Когда дело доходит до хранения замороженных тортов, кажется, что у вас есть только два варианта — и ни один из них не подходит. Вы могли бы оставить его на прилавке, но тогда нет ли риска размножения бактерий? Или вы можете перестраховаться и поставить его в холодильник, но тогда у вас останется затвердевшая глазурь и сухой торт. И имеет ли значение, разрезали вы торт или нет?
Выпечка тортов для друзей и семьи - это труд любви, и вы не хотите, чтобы этот труд или эта любовь пропали даром. Узнайте, как правильно хранить торт с глазурью, чтобы спустя несколько дней он оставался свежим на вкус.
Как хранить торт с глазурью
Преимущество глазированных тортов в том, что многие виды глазури могут выступать в качестве защиты для торта, удерживая влагу (подобно пластиковой обертке). Неразрезанный матовый торт, покрытый сливочным кремом, помадкой или ганашем, может храниться при комнатной температуре до пяти дней.Держите его закрытым крышкой для торта или миской, чтобы защитить от пыли или других частиц.
Как хранить нарезанный замороженный торт
Если ваш торт уже разрезан, это означает, что влага уже начинает выходить. Если у вас есть остатки торта (есть ли вообще такая вещь?), используйте полиэтиленовую пленку, чтобы накрыть срезанные края или те места, где торт "обнажился". Вы также можете заморозить края среза, чтобы защитить торт и сохранить влагу. Храните торт, как обычно, используя подставку для торта или какое-нибудь покрытие. Разрезанный пирог простоит до четырех дней при комнатной температуре.
Когда охлаждать замороженные торты
Хранение тортов с глазурью при комнатной температуре (при условии, что вы используете методы, описанные выше) предотвращает их слишком быстрое высыхание. Но бывают случаи, когда холодильник может быть необходим. Жаркая и влажная кухня может стать источником размножения бактерий, поэтому, если в летние месяцы на вашей кухне становится немного жарко, может потребоваться охлаждение.
Существуют также некоторые виды глазури или начинки, которые требуют охлаждения, например, свежие фрукты (включая начинку и начинку), глазурь из взбитых сливок. Остерегайтесь хранить торты в холодильнике с тонированной помадкой, так как конденсат может привести к потере цвета.
Чтобы хранить торты с глазурью в холодильнике, охладите торт без крышки в холодильнике не менее 15 минут, чтобы глазурь слегка застыла, а затем накройте полиэтиленовой пленкой. Перед подачей дайте торту постоять на столе около 30 минут.
Черствый торт? Нет проблем.
Если вы просто не можете доесть праздничный торт до того, как он зачерствеет, вам не нужно его выбрасывать. Раздавите остатки черствого торта и соедините с дополнительной глазурью, чтобы получилась начинка для этих очаровательных шариков из торта. Да здравствует ваш труд любви!
Выпечка тортов для друзей и семьи - это труд любви, и вы не хотите, чтобы этот труд или эта любовь пропали даром. Узнайте, как правильно хранить торт с глазурью, чтобы спустя несколько дней он оставался свежим на вкус.
Как хранить торт с глазурью
Преимущество глазированных тортов в том, что многие виды глазури могут выступать в качестве защиты для торта, удерживая влагу (подобно пластиковой обертке). Неразрезанный матовый торт, покрытый сливочным кремом, помадкой или ганашем, может храниться при комнатной температуре до пяти дней.Держите его закрытым крышкой для торта или миской, чтобы защитить от пыли или других частиц.
Как хранить нарезанный замороженный торт
Если ваш торт уже разрезан, это означает, что влага уже начинает выходить. Если у вас есть остатки торта (есть ли вообще такая вещь?), используйте полиэтиленовую пленку, чтобы накрыть срезанные края или те места, где торт "обнажился". Вы также можете заморозить края среза, чтобы защитить торт и сохранить влагу. Храните торт, как обычно, используя подставку для торта или какое-нибудь покрытие. Разрезанный пирог простоит до четырех дней при комнатной температуре.
Когда охлаждать замороженные торты
Хранение тортов с глазурью при комнатной температуре (при условии, что вы используете методы, описанные выше) предотвращает их слишком быстрое высыхание. Но бывают случаи, когда холодильник может быть необходим. Жаркая и влажная кухня может стать источником размножения бактерий, поэтому, если в летние месяцы на вашей кухне становится немного жарко, может потребоваться охлаждение.
Существуют также некоторые виды глазури или начинки, которые требуют охлаждения, например, свежие фрукты (включая начинку и начинку), глазурь из взбитых сливок. Остерегайтесь хранить торты в холодильнике с тонированной помадкой, так как конденсат может привести к потере цвета.
Чтобы хранить торты с глазурью в холодильнике, охладите торт без крышки в холодильнике не менее 15 минут, чтобы глазурь слегка застыла, а затем накройте полиэтиленовой пленкой. Перед подачей дайте торту постоять на столе около 30 минут.
Черствый торт? Нет проблем.
Если вы просто не можете доесть праздничный торт до того, как он зачерствеет, вам не нужно его выбрасывать. Раздавите остатки черствого торта и соедините с дополнительной глазурью, чтобы получилась начинка для этих очаровательных шариков из торта. Да здравствует ваш труд любви!