В избранном  

Совет на тему Снять кожу со щуки

 
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
Аватар пользователя
Wiqtoriya
 
18.10.2021
   0

Снять кожу со щуки

Если вы решили впервые приготовить фаршированную щуку, то конечно же загляните в интернет в поисках рецепта,а много рецептов начинается со слов:снимите кожу чулком, а это как спрашивается? Муж у меня заядлый рыбак, поэтому кожу я научилась снимать быстро и легко. Только голову я всегда отрезаю, если подавать щуку на праздничный стол, то можно просто приставить голову к телу. Теперь сама подготовка и снятие. Естественно моем рыбу, очищаем от чешуи(последний раз все это делала в тащу с водой, сама тушка находилась под водой-чешуя вся осталась в тазу и не "капли" мимо - еще один полезный совет). Ножницами срезаем плавники на сколько это возможно, но не задевая шкурку,хвост можно не обрезать с ним рыбка будет выглядеть посимпатичнее. Отрезаем голову и тонким ножом отделяем кожу от мяса в самом начале тушки по кругу. Далее кожа легко снимается руками, главное верхние плавники аккуратно отделить от филе во время снятия. На этом этапе убираем все внутренности, главное их не задеть и не порвать. Перед хвостом оставляем немного филе с костью и отрезаем получившиеся мясо. Если внутри на коже осталось немного мяса, то это совсем не страшно. На вывернутой шкуре мясо легко отделяется. Кожа у щуки достаточно крепкая, поэтому не стоит боятся порвать её. Кому не совсем понятен мо совет или хотите что-то уточнить - обращайтесь в комментарии.
Снять кожу со щуки
Снять кожу со щуки
 
Добавить комментарий
   0
 
51