Питание по Аюрведе в соответствии с дошами. Рекомендации и советы восточной медицины
Как известно ,в традициях Аюрведы присутствует три доши. Существуют определенные правила питания, в соответствии с дошами. Сейчас мы разберем некоторые из них.
Доша Ветра (Вата-доша)
Представители данного типа обычно очень худые. Им следует избегать употребления низкокалорийной пищи. Не следует есть в большом количестве сырые фрукты и овощи, пить охлажденные напитки, особенно горького вкуса, в том числе и кофе.
Лучше отдавать предпочтение продуктам, которые обладают согревающими свойствами. К примеру, вместо сахара можно выбрать мед, вместо свинины – говядину или баранину. Пища должна быть в меру соленой, содержать сахар или пряности. Хорошо употреблять лук, чеснок, имбирь, мускатный орех, корицу, тмин, кардамон, кориандр, гвоздику.
Голодание для людей типа «Ветер» категорически противопоказано, как и разгрузочные дни, и питание всухомятку, как и употребление пищи на ходу. Такому человеку нельзя быть вегетарианцем.
При преобладании Вата-доши лучше всегда употреблять пищу в одно и тоже время. Лучше избегать длительных перерывов в приемах пищи, голодать вообще нельзя.
Людям с конституцией Вата рекомендуется избегать физических нагрузок и долгих разговоров на пустой желудок. А употреблять пищу следует неторопливо, в спокойной обстановке. Во время употребления пищи не надо отвлекаться на беседы, на просмотр гаджетов и телевизора, на чтение, чтобы сосредоточиться на еде.
Доша Желчь (Питта-доша)
Человеку с данным типом конституции необходимо избегать злоупотребления жареной, копченой, острой, соленой, жирной пищи. Также не надо есть очень горячие блюда и пить крепкие алкогольные напитки.
Наиболее приемлемыми для этой доши являются блюда, приготовленные на пару, тушеные, запеченные.
В питании людей Питта-доши должны преобладать горький, терпкий и сладкий вкусы. Напомним, что в восточной медицине сладким вкусом обладают, например, пшеница, картофель и некоторые другие овощи, а также молочные продукты.
Таким людям питаться надо умеренно, небольшими порциями, но довольно часто. Не нужно допускать, как переедания, так и больших перерывов в приеме пищи.
Сразу после еды не рекомендуется приступать к активной физической нагрузке. Вредно питаться в душном, жарком помещении или под прямыми лучами солнца.
Питта-доше предпочтительнее питаться домашней приготовленной пищей. Не надо совмещать еду с курением или употреблением спиртного. Не стоит смешивать большое количество разных блюд в один прием пищи.
Доша слизь (Капха)
Таким людям следует употреблять горячую, свежеприготовленную пищу, которая наиболее легко переваривается. Надо стараться избегать холодной, остывшей, тяжелой, жирной пищи. Не следует употреблять продукты из холодильника.
Нежелательными являются овощи и фрукты в сыром виде и овощи, имеющие охлаждающие свойства, такие, как баклажаны, картофель, огурец, свекла и паприка.
Лучшей пищей будет та, которая приготовлена без масла, запеченная в духовке, тушеная.
Между приемами пищи таким людям лучше соблюдать интервалы не менее четырех часов. Надо, чтобы успела перевариться предыдущая порция.
Для Капха-доши очень вредны перекусывания, различные бутерброды, особенно в сочетании с холодными напитками. Сон после еды нужно исключить. Самым лучшим образом жизни будет высокая физическая активность, максимум движения и интенсивная умственная работа. Полезны прогулки на свежем воздухе и спортивные игры. Ведь людям типа Слизь следует расходовать энергию ,чтобы не допустить жировых отложений.
Но нужно помнить о соблюдении теплового режима. Нельзя переохлаждаться, одеваться надо по погоде. Лучше избегать купания в холодной воде и закаливания.
Итак, мы выяснили правила питания по Аюрведе для разных дош. Они сформировались многовековым опытом, соответственно, этим советам можно доверять.
Доша Ветра (Вата-доша)
Представители данного типа обычно очень худые. Им следует избегать употребления низкокалорийной пищи. Не следует есть в большом количестве сырые фрукты и овощи, пить охлажденные напитки, особенно горького вкуса, в том числе и кофе.
Лучше отдавать предпочтение продуктам, которые обладают согревающими свойствами. К примеру, вместо сахара можно выбрать мед, вместо свинины – говядину или баранину. Пища должна быть в меру соленой, содержать сахар или пряности. Хорошо употреблять лук, чеснок, имбирь, мускатный орех, корицу, тмин, кардамон, кориандр, гвоздику.
Голодание для людей типа «Ветер» категорически противопоказано, как и разгрузочные дни, и питание всухомятку, как и употребление пищи на ходу. Такому человеку нельзя быть вегетарианцем.
При преобладании Вата-доши лучше всегда употреблять пищу в одно и тоже время. Лучше избегать длительных перерывов в приемах пищи, голодать вообще нельзя.
Людям с конституцией Вата рекомендуется избегать физических нагрузок и долгих разговоров на пустой желудок. А употреблять пищу следует неторопливо, в спокойной обстановке. Во время употребления пищи не надо отвлекаться на беседы, на просмотр гаджетов и телевизора, на чтение, чтобы сосредоточиться на еде.
Доша Желчь (Питта-доша)
Наиболее приемлемыми для этой доши являются блюда, приготовленные на пару, тушеные, запеченные.
В питании людей Питта-доши должны преобладать горький, терпкий и сладкий вкусы. Напомним, что в восточной медицине сладким вкусом обладают, например, пшеница, картофель и некоторые другие овощи, а также молочные продукты.
Таким людям питаться надо умеренно, небольшими порциями, но довольно часто. Не нужно допускать, как переедания, так и больших перерывов в приеме пищи.
Сразу после еды не рекомендуется приступать к активной физической нагрузке. Вредно питаться в душном, жарком помещении или под прямыми лучами солнца.
Питта-доше предпочтительнее питаться домашней приготовленной пищей. Не надо совмещать еду с курением или употреблением спиртного. Не стоит смешивать большое количество разных блюд в один прием пищи.
Доша слизь (Капха)
Таким людям следует употреблять горячую, свежеприготовленную пищу, которая наиболее легко переваривается. Надо стараться избегать холодной, остывшей, тяжелой, жирной пищи. Не следует употреблять продукты из холодильника.
Нежелательными являются овощи и фрукты в сыром виде и овощи, имеющие охлаждающие свойства, такие, как баклажаны, картофель, огурец, свекла и паприка.
Лучшей пищей будет та, которая приготовлена без масла, запеченная в духовке, тушеная.
Между приемами пищи таким людям лучше соблюдать интервалы не менее четырех часов. Надо, чтобы успела перевариться предыдущая порция.
Для Капха-доши очень вредны перекусывания, различные бутерброды, особенно в сочетании с холодными напитками. Сон после еды нужно исключить. Самым лучшим образом жизни будет высокая физическая активность, максимум движения и интенсивная умственная работа. Полезны прогулки на свежем воздухе и спортивные игры. Ведь людям типа Слизь следует расходовать энергию ,чтобы не допустить жировых отложений.
Но нужно помнить о соблюдении теплового режима. Нельзя переохлаждаться, одеваться надо по погоде. Лучше избегать купания в холодной воде и закаливания.
Итак, мы выяснили правила питания по Аюрведе для разных дош. Они сформировались многовековым опытом, соответственно, этим советам можно доверять.