Читайте отзывы о Набор для бульона из утки Рестория

Люблю готовить дома Фо-Бо и рамен. Поэтому часто покупаю бульонные наборы. Обычно брал от нашего мясокомбината или от бренда Мяснов, но тут в Пятерочке попался необычный набор из УТКИ! От Рестория. Как я знаю, в Китае суп из утки очень в почете, поэтому взял на пробу. Килограмм стоил всего 99 р, что примерно как говяжьи ности но заметно дороже куриных.

После разморозки, в пакете весом 1,3 кг. оказалось четыре утиных остова (спинки и грудки, без крыльев, голов и лап). Сварил из них сразу 5 литров бульона, варил 3 часа (в конце добавил овощи и специи).  Что понравилось: - Нет лап, голов и других не привлекательных частей птицы. Только суповые кости! - Приличное количество мяса. После варки остовы разобрал, на косточках набралось достаточно мяса для двух хороших порций супа. Что не понравилось: - Странный запах при варке. Я не большой знаток утки, беру её всего второй (навеное) раз, и может это в порядке вещей для неё, но достаточно специфично. Бульон вкусный, особенно если хоошо заправить соусом для фо бо или мисо пастой, запах уже не чувствуется. - Не очень наваристо. Вероятно, это тоже особенность самой утки, но из 1,3 кг куриных костей бульон куда наваристее и жирнее.  В целом понравилось, думаю, как-нибудь возьму ещё (но не очень скоро). Сфоткать забыл, поэтому приложу фото из интернета для примера, у меня был с такой же этикеткой, но вес меньше.