Читайте отзывы о Код ожирения - Джейсон Фанг

«Код ожирения» Джейсон Фанг

С каких пор человечество столкнулось с проблемой ожирения? Бум произошел во второй половине 19 века. Огромное количество еды на полках. Такое доступное удовольствие. Жри не хочу.
И если раньше это было проблемой класса «богатых», которые могли себе позволить есть в удовольствие и первое, и второе и десерт (сразу вспоминается описание яств на пиршествах и балах при коронованных особах), то теперь ожирение поработило класс «бедных». Но первые диеты, а соответственно рекомендации врачей на этот счет живут с нами уже несколько веков. И постоянно трансформируются. Постоянно находится новый враг красивой фигуры.
Когда на мировую арену вышли корпорации, то диетология вообще захлебнулась в псевдоисследованиях. «Coca-cola» проплатила огромное количество статей и научных работ, чтобы главным врагом признали жир, а не сахар. До сих пор люди верят в то, что мясо способствуют накоплению холестерина, а тот в свою очередь до добра не доведет, а доведет до болезней сердца.
Дж.Фанг решил во всем разобраться и поставить точки над «i». Он рассказывает, по какой причине происходит набор веса и почему невозможно избавиться от лишнего жира навсегда. Даже если человек считает калории и не пропускает тренировки в зале. Повышение аппетита и замедление обмена веществ просто в какой-то момент застопорит процесс, а потом ненавистные килограммы начнут возвращаться. Автор не демонизирует сахар или углеводы, он дает картину того, как эти продукты влияют на наш организм. А еще пишет про жиры и клетчатку, при чем очень интересно и понятно.
В какой-то момент в голове то ли протест, то ли каша. «Док, что вообще тогда можно есть?!» А есть можно, но разумно. И после инфо...