В избранном
Проверь себя: Умеете ли вы готовить? Сложный кулинарные в...
Описание теста
В интернете так много рецептов, что приготовить что-то необычное может всякий. Но «готовить по рецепту» еще не означает «уметь готовить». «Медуза» попросила ресторатора Ивана Шишкина устроить нашим читателям настоящую проверку.
Оценка теста
Еще нет ни одной оценки. Добавьте первую.
Добавить свой тест
Ваша оценка теста
Умеете ли вы готовить? Сложный кулинарные вопросы от Ивана Шишкина
Начало теста
Как приготовить яйцо всмятку? Так, чтобы уж наверняка именно всмятку
Взять яйцо комнатной температуры и положить в кипяток. Варить 4-5 минут
Взять яйцо комнатной температуры, положить в холодную воду и варить после закипания 1-2 минуты
Меня еще бабушка учила: как закипит, прочитать «Отче наш» 3 раза. Как прочтете — готово
Так, хорошо. Вам надо сварить бульон. Как это сделать правильно?
Нужно закрыть крышкой кастрюлю наполовину
Без крышки на малом огне, пусть выкипает
Под крышкой на малом огне, чтобы не выкипел
Какие продукты надо обязательно мыть?
Как приготовить идеальные блины без соды, разрыхлителя и дрожжей?
Взбить яичный белок с щепоткой соли и чайной ложкой сахара и добавить в тесто
Сделать тесто и оставить на сутки-двое, чтобы само заквасилось
Просто сделать тесто без разрыхлителя и дрожжей. И все тут
Ну-ка, сварите рис басмати без весов и мерного стакана. Только правильно!
Варить, постепенно подливая воду или бульон, постоянно перемешивая
Поджарить рис на масле до прозрачности и залить водой примерно втрое большего объема. Варить до готовности.
Промыть рис, замочить на час, выложить на дуршлаг и готовить на пару до готовности
Сколько оливкового масла оптимально добавлять в воду при варке пасты?
Нисколько! Это никому не нужно
1 столовую ложку на 1 литр воды
А вот еще важный вопрос про масло. На каком масле нельзя жарить?
Вопрос на кулинарную эрудицию. Что такое «конфи»?
Быстрое приготовление в раскаленном жире
Медленное приготовление в жире
Вопрос для профессионалов. Какой из этих ножей — обвалочный
Тот, что в правом верхнем углу
Тот, что в левом верхнем углу
Как сварить манную кашу без комков?
Аккуратно всыпать манку в кипящее молоко и варить, помешивая
Совсем без комков не бывает. Но комки — это нормально!
Аккуратно всыпать манку в холодное молоко и варить, помешивая
Какой салат получится, если смешать нарезанную соломкой капусту, морковь и лук, а также соль, сахар и соус винегрет?
Как правильно «запечатывать» мясо при запекании?
Обжечь мясо после запекания на сковороде или гриле
Последний вопрос. Сейчас-то мы все про вас и узнаем. Что такое «жюльен»?
Способ приготовления в кокотнице
