Проверь себя: Тест: Смогли бы вы стать Бариста?

Многие вопросы можно трактовать неоднозначно. К примеру, сколько мл в шоте эспрессо. Это сильно зависит от зерна и помола. Да вообще от 1000 разных факторов. Поэтому обычно в определении эспрессо говорят, что это 20-36гр напитка. Бывает так, что хороший эспрессо выходит только на 30гр, а бывает, что на 15гр уже супер. Все зависит от вкусовых характеристик конкретного зерна. Так что держаться за мнимые 25гр - дилетанство.
Вот ещё, "Что такое робуста?". Ну так то, это и зерно и вид кофейного дерева.
"Свежесорванный кофе бариста предпочитают не готовить, потому что это?"потому что это абсурд. Свежесорванный кофе не готовят, как минимум, потому что это ягода! Странно готовить напиток из ягоды. Если говорить про необработанные зерна, то почему не варят? Зелёный кофе - странный, но вполне популярный напиток, готовится из необработанного кофейного зерна. Я полагаю, что речь шла о свежеобжаренном зерне и о дегазации, хотя утверждать не буду, потому что, опять же, вкус свежей обжарки бывает разный (но зачастую просто не насыщенный).
"Чтобы ощутить вкус кофе?" Нужно его сербать.
Опустим часть про диалектизм сербать и что он не общеупотребим, пришлось его гуглить.
Сербать в любом случае не правильно. Есть разные техники капинга (если мы собственно говорим о дикрипторах и их дегустации/определения), но это частный случай. В обычной жизни сербать чашкой эспрессо - как минимум странно. Лучше запить холодной водой.
"Основная задача бариста..." не мешать кофе вариться. Отличная уничижительная постановка. Человек же совершенно ничего не делает - кофе сам себя сварит.
"Молотый кофе теряет аромат..."
Где этот кофе находится? В вакууме? Банке? В пачке? Просто лежит на воздухе?

Товарищи разработчики, пожалуйста, включите логику. Если на вопрос можно ответить развернуто/иначе/с другой точки зрения - это хреновый вопрос для теста. Кофе - не математика. Тут не консолидированного мнения. Да, есть мнение CQI, или мнение большинства, но кофе - это сложный продукт, очень индивидуальный. Нельзя свести его к паре упрощеных форм