В избранном
Проверь себя: Русские блюда. Знаете ли вы традиции национ...
Описание теста
Познавательный тест о русской кухне. В традициях каждого народа кулинарное творчество занимает не последнее место: ритуальные, обрядовые праздничные блюда готовят по определенным датам или поводам. Русская свадьба не обойдется без свадебного торта и еще одного традиционного блюда, которое все реже и реже готовят в этот светлый день.
Оценка теста
Еще нет ни одной оценки. Добавьте первую.
Добавить свой тест
Ваша оценка теста
Русские блюда. Знаете ли вы традиции национальной кухни?
Начало теста
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
Какое мясо входило в классическое ушное?
«Боится Масленица горькой редьки да пареной репы» Какое блюдо традиционно готовят на Масленицу?
По какому семейному поводу традиционно готовили курник на Руси?
Какое из этих блюд НЕмучное?
Какое грузинское блюдо в меню национального ресторана будет тем самым привычным нам холодцом, студнем?
Какое из этих холодных первых блюд готовят без кваса?
Из какого мяса готовят пожарские котлеты?
Какое ритуальное блюдо готовят на Руси в День Жен-мироносиц (в бабью братчину), во второе воскресенье после Пасхи?
К какой разновидности русских пряников принадлежит Тульский (по способу приготовления)?
Какое старинное русское хлебобулочное изделие изображено на флаге и гербе города Мурома Владимирской области?
Прообразом какого современного первого блюда является калья – старорусский рыбный или мясной суп?
К какому типу конфет относится Петушок на палочке?
Моченые яблоки на Руси заготавливали впрок и в ледниках они не портились до нового урожая. Применялись три вида мочения: простое, сахарное и кислое. Что НЕ добавляли в раствор при кислом мочении?
Какую начинку клали (и сейчас кладут) в дрожжевой псковский пирог губник?
гречневую кашу и соленую рыбу
обжаренные с луком и черным перцем рыжики
творог с изюмом и сметаной
любые остатки пищи после обеда или ужина
Из какой крупы готовят гурьевскую кашу?
Какая русская императрица считала буженину своим самым любимым блюдом?
Какую икру в старину называли «Царской»?
паюсную, конторскую осетровую
Родоначальницей всех супов на Руси была уха (так называли овощные, рыбные и мясные бульоны). Лишь в XI-XII веках ухой стали именовать только рыбные супы. Разновидностей ухи было много. Какую называли янтарной?
с мясом щуки, судака или сома
сваренную из карася или карпа
из осетра, белуги, стерляди, лосося
Какое святочное печенье или пряники пекли из теста в виде фигурок животных и отдавали на съедение скоту в качестве магического ритуала приплода?
Поговорка «наесться досыта» оставила для потомков почти забытое слово «сыть», десерт, медовый напиток. Из каких ингредиентов он состоял?
горячий мёд, взбитый с лечебными травами и корицей