Этот салат я называю «пятиминутка», потому что ингредиенты в процессе приготовления добавляются с интервалом в 5 минут.
Ингредиенты:
- Масло растительное 1 стакан
- Лук репка 1 кг.
- Морковь 1 кг
- Перец сладкий 1,5 кг.
- Помидоры 1,5 кг.
- Рис 1 стакан
- Соль 100-110 гр.
- Перец горошком
- Жгучий перец (по желанию) 1 стручок
- Уксусная эссенция 1 столовая ложка.
Все овощи лучше подготовить заранее. После того, как их помыли и очистили, приступаем к нарезке.
Лук, морковь и помидоры можно измельчить в блендере, по отдельности друг от друга. Если вы любите чтобы в салате помидоры присутствовали в виде кусочков, то можно часть их порезать кубиками, а часть отправить в блендер или пропустить через мясорубку. Перец порезать не очень крупными кусочками, примерно, как на лечо. Рис промыть и залить водой, чтобы он немного набух.
На дно кастрюли в которой будем готовить салат наливаем растительное масло. Когда оно подогреется припустить в нём лук. Добавить подготовленную морковь, дать ей потушиться в течении 5 минут.
Затем добавить помидоры, довести до кипения, через 5 минут добавить сладкий перец, снова дать закипеть проварить 5 минут. Добавить к общей массе рис и варить до готовности.
В самом конце варки добавить соль, острый перец, перец горошком, и уксусную эссенцию.
Готовый салат расфасовать по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть укутав.
Ингредиенты:
- Масло растительное 1 стакан
- Лук репка 1 кг.
- Морковь 1 кг
- Перец сладкий 1,5 кг.
- Помидоры 1,5 кг.
- Рис 1 стакан
- Соль 100-110 гр.
- Перец горошком
- Жгучий перец (по желанию) 1 стручок
- Уксусная эссенция 1 столовая ложка.
Все овощи лучше подготовить заранее. После того, как их помыли и очистили, приступаем к нарезке.
Лук, морковь и помидоры можно измельчить в блендере, по отдельности друг от друга. Если вы любите чтобы в салате помидоры присутствовали в виде кусочков, то можно часть их порезать кубиками, а часть отправить в блендер или пропустить через мясорубку. Перец порезать не очень крупными кусочками, примерно, как на лечо. Рис промыть и залить водой, чтобы он немного набух.
На дно кастрюли в которой будем готовить салат наливаем растительное масло. Когда оно подогреется припустить в нём лук. Добавить подготовленную морковь, дать ей потушиться в течении 5 минут.
Затем добавить помидоры, довести до кипения, через 5 минут добавить сладкий перец, снова дать закипеть проварить 5 минут. Добавить к общей массе рис и варить до готовности.
В самом конце варки добавить соль, острый перец, перец горошком, и уксусную эссенцию.
Готовый салат расфасовать по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть укутав.