Блог на тему Желе со сметаной на завтрак

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать десерт желе со сметаной в домашних условиях?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта. Подойдет любое сухое желе, которое можно купить практически в любом магазине. Желе можно взять с любым вкусом. Сметану лучше всего взять свежую, не кислую и густую. Она придаст кремовую структуру десерту. Сметану заранее достаньте из холодильника, чтобы она немного нагрелась, иначе желатин схватится раньше времени. Воду вскипятите и немного остудите, примерно до 80 градусов.

2. Шаг 2. Как развести желе в воде?

   В чашку высыпьте порошок желе и влейте горячую воду. Все хорошо перемешайте до растворения кристаллов и однородности. Если любите сладкие десерты или сметана с кислинкой, добавьте на этом этапе немного сахара или сахарной пудры. Остудите желейную часть до теплого состояния.

3. Шаг 3. Как соединить сметану и разведенное желе?

   Сметану положите в глубокую миску и начните взбивать миксером. Сразу после этого тонкой струйкой вливайте жидкое желе. Взбивайте массу на оборотах выше среднего в течение 5-7 минут. Масса должна взбиться и увеличиться в объеме.

5. Шаг 4. Как стабилизировать десерт?*

   Разлейте желе со сметаной по креманкам или бокалам и уберите в холодильник для полной стабилизации примерно на 3-4 часа. Время будет зависеть от силы желатина в желе.

6. Шаг 5. Как подать желе к столу?

   Украсьте десерт свежими ягодами, листиками мяты, тертым шоколадом или ореховой крошкой. Можно сделать слоеный десерт, чередуя воздушную массу с кусочками печенья или фруктов. Для праздника застывший десерт можно вынуть из силиконовой формы на тарелку и полить ягодным соусом. Приятного аппетита!