Блог на тему Жаркое из баранины

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками.

3. Шаг 3:

   С веточек тимьяна ободрать листики.

4. Шаг 4:

   Баранину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. У меня была баранья шея на кости, поэтому я выкладывала мясо целиком. Кастрюлю с толстым дном хорошо прогреть и выложить в нее мясо. Обжарить, помешивая, до румяной корочки. В сухой кастрюле, без масла!

6. Шаг 5:

   Добавить в кастрюлю тимьян и специи. Жарить вместе 2-3 минуты.

7. Шаг 6:

   Влить воду. Варить на среднем огне около 30 минут до готовности мяса.

8. Шаг 7:

   Выложить картофель в кастрюлю. При необходимости долить воды и досолить. Тушить под крышкой на слабом огне еще 15 минут до готовности картофеля