Блог на тему Жареные помидоры с луком быстро просто вкусно

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать жареные помидоры с луком на сковороде?

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Красный лук почистите и сполосните. Помидоры вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лучше всего взять разноцветные сорта, тогда блюдо получится намного интереснее. Маслины, оливки и каперсы выньте из рассола и отряхните от него.

2. Шаг 2. Как порезать и обжарить лук?

   Репчатый лук порежьте полукольцами. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите лук на сковороду и обжаривайте его, перемешивая, в течение 5 минут. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

3. Шаг 3. Как нарезать и обжарить помидоры?

   Помидоры порежьте крупными дольками и положите в сковороду. Аккуратно перемешайте и обжаривайте в течение 2 минут на среднем огне. Какие помидоры лучше всего подходят для жарки? Для жарки лучше всего выбирать плотные, мясистые сорта помидоров с минимальным количеством семян, такие как сливовидные (рома) или крепкие круглые помидоры на ветке, которые не разварятся на сковороде и сохранят форму.

5. Шаг 4. Как подготовить оливки, маслины и каперсы и добавить к помидорам?

   Маслины и оливки разрежьте пополам и вместе с каперсами добавьте в сковороду с луком и помидорой. Осторожно перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

6. Шаг 5. Какие специи и пряности добавить к помидорам?

   Все посолите, добавьте базилик, поперчите, перемешайте и готовьте еще в течение 1-2 минут. Снимите сковороду с жареными помидорами с луком огня и сразу подавайте на стол.

7. Шаг 6. Как подать жареные помидоры к столу?

   Подавайте жареные помидоры с луком и оливками горячими или теплыми, как самостоятельную закуску с хрустящим хлебом или в качестве яркого гарнира к мясу, рыбе и пасте. Приятного аппетита!