В избранном  

Блог на тему Жареные грибы с луком и сметаной

 
Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0

Жареные грибы с луком и сметаной

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Грибы (любые, у меня шампиньоны)
350
Сметана
100
Лук
1
Растительное масло
20
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как пожарить грибы с луком и сметаной? Подготовьте продукты. Грибы вы можете взять любые — и лесные, и выращенные искусственно. У меня шампиньоны. Подойдут также и замороженные. Предварительная подготовка грибов перед жаркой будет отличаться — если шампиньоны достаточно просто обмыть под водой, то лесные нужно будет отварить по времени, в зависимости от сорта. Сметана подойдет любой жирности, главное, чтобы она была натуральной и вкусной.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Лук очистите от шелухи, обмойте и обсушите. Нарежьте лук на четвертинки колец. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Шампиньоны аккуратно помойте, стараясь мочить грибы не слишком сильно — напитавшиеся влагой, они станут невкусными. Выложите их на бумажное полотенце, которое впитает лишнюю воду. Нарежьте шампиньоны довольно крупно — четвертинками или большими дольками. При жарке они значительно потеряют в объеме.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите лук. Обжарьте его, помешивая, 3-4 минуты, до прозрачности.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Затем выложите к луку грибы. Посолите и поперчите их, перемешайте. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте небольшим.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Жарьте грибы, помешивая, около 15 минут. От соли они сразу выделят жидкость, которую надо выпарить.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Когда жидкости практически не останется, влейте в грибы сметану. Перемешайте продукты и оставьте блюдо немного покипеть под крышкой на маленьком огне. Затем огонь выключите.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Подавайте жареные грибы к столу. Приятного аппетита!
Жареные грибы с луком и сметаной
Жареные грибы с луком и сметаной, фото 1
Жареные грибы с луком и сметаной, фото 1
Жареные грибы с луком и сметаной, фото 2
Жареные грибы с луком и сметаной, фото 3
 
Добавить комментарий
   0
 
01