Блог на тему Жареная моцарелла сыр в панировке

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как пожарить сыр моцарелла в панировке? Подготовьте продукты. Сыр возьмите тот, который для пиццы, брусочком, а не шариками. Сухари вы можете взять как покупные, так и сделанные самостоятельно. Масло для жарки берите рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   Сыр нарежьте на небольшие брусочки одинакового размера. Вообще кусочки могут быть любыми, как вам больше нравится.

3. Шаг 3:

   Яйцо вбейте в глубокую пиалу и взбейте вилкой до однородности.

4. Шаг 4:

   Возьмите широкую тарелку и всыпьте на нее с одной стороны муку, а с другой панировочные сухари.

6. Шаг 5:

   Разогрейте на сильном огне сковороду, влейте на нее растительное масло. Обмокните палочку сыра во взбитое яйцо, затем обваляйте в муке, затем снова опустите в яйцо. Положите далее сыр в панировочные сухари и хорошенько обсыпьте его со всех сторон. Положите запанированный таким образом сыр на доску. Проделайте это со всеми кусочками. Посолите и поперчите их по вкусу. Выложите моцареллу в разогретое масло.

7. Шаг 6:

   Жарьте сыр на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая кусочки вилкой, затем переложите его на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Подавайте жареный сыр к столу. Приятного аппетита!