Как пожарить курицу с шампиньонами? Подготовьте продукты. Кроме филе вы может взять и другие части курицы, например, окорочка. Будет лишь отличаться время их приготовления. Вместо или вместе в паприкой вы можете добавить любые другие специи и приправы. Также вам понадобится немного муки для панировки.
Шаг 2:
Шампиньоны аккуратно промойте и хорошо обсушите. Нарежьте их крупными пластинами.
Шаг 3:
Филе нарежьте на тонкие кусочки.
Шаг 4:
Посолите и посыпьте кусочки паприкой.
Шаг 5:
Разогрейте на сковороде два вида масла — сливочное и растительное, этим вы предотвратите горение сливочного. Запанируйте в муке кусочки мяса и выложите их в разогретое масло. Жарьте курицу с обеих сторон до золотистости. Затем снимите курицу со сковороды. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
Шаг 6:
Очистите сковороду и разогрейте еще немного растительного масла. Обжарьте в нем грибы до золотистости. В конце всыпьте к ним соль, сахар, перец, влейте бальзамический уксус. Обжарьте грибы в получившемся соусе пару минут.
Шаг 7:
Выложите обжаренные грибы на кусочки курицы. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Количество порций: 2
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7: