Блог на тему Зеленый суп-пюре из стручковой фасоли с сыром

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать зеленый суп-пюре из стручковой фасоли с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Стручковую фасоль отвариваем и протираем горячей через сито, либо измельчаем в блендере.

3. Шаг 3:

   Мелко нарезаем стебли лука-порея, головку репчатого лука, цветную или белокочанную капусту.

4. Шаг 4:

    Измельченные овощи выкладываем на сковороду с оливковым маслом и тушим в течение 10 минут.

5. Шаг 5:

   Затем заливаем овощи водой и варим их до готовности.

6. Шаг 6:

   Переложите отваренную фасоль в чашу блендера.

7. Шаг 7:

   Измельчите фасоль.

9. Шаг 8:

   Сваренные овощи также измельчите в блендере.

10. Шаг 9:

    Получившуюся массу соедините с протертой зеленой фасолью.

11. Шаг 10:

    Солим суп-пюре и прогреваем на плите.

12. Шаг 11:

     Горячий суп-пюре разливаем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью.

13. Шаг 12:

     Фантастический вкус!

14. Шаг 13:

    Приятного аппетита!