Блог на тему Запеканка с пельменями и грибным сливочным с...

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать запеканку с пельменями и грибным сливочным соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Пельмени можно взять как магазинные, так и приготовленные дома. Самые вкусные рецепты домашних пельменей ищите по ссылке сразу под шагами. Репчатый лук почистите и сполосните, так же поступите и с зеленым луком.

2. Шаг 2:

   Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, положите подготовленный лук и обжаривайте на медленном огне в течение 4-5 минут. Лук должен стать мягким, но остаться светлым. Какое растительное масло лучше всего взять и какую выбрать сковороду, читайте в отдельных статья, ссылки под шагами ниже. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

3. Шаг 3:

   Положите в сковороду к луку резаные грибы и обжаривайте еще 5-7 минут. Жидкость, которую выделят грибы, должна полностью испариться. Я брала замороженные белые грибы, от них передается пельменям невероятный аромат. Но подойду и любые лесные грибы и даже шампиньоны, только учтите, что время обжаривания и вкус будет разный.

4. Шаг 4:

   Грибы с луком посолите, поперчите и влейте сливки. Все хорошо перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня. Секреты и полезную информацию о сливках прочтете под рецептом.

5. Шаг 5:

   Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите пельмени в один слой.

7. Шаг 6:

   Залейте пельмени сверху подготовленным грибным соусом. Соус должен быть не выше половины высоты формы, так как при запекании жидкость будет кипеть и может вылиться в духовку. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. О формах для запекания и об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.

8. Шаг 7:

   Закройте форму фольгой для запекания и поставьте в горячую духовку примерно на 35 минут.

9. Шаг 8:

   Сыр натрите на средней терке. Форму с пельменями достаньте из духовки, удалите фольгу и посыпьте запеканку сверху ровным слоем сыра. Верните форму в духовку и запекайте еще в течение 10-15 минут до золотистой корочки. Готовую запеканку из пельменей с грибным соусом выньте, посыпьте резанным зеленым луком и сразу подавайте на стол.

10. Шаг 9:

    Приятного аппетита!