Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Запеканка с пельменями и грибным сливочным соусом

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пельмени готовые (можно заменить варениками с картошкой или равиоли)
300
Сливки жирные (20%)
300
Грибы (любые - шампиньоны, вешенки, лесные грибы, даже маринованные)
100
Сыр любой (твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы)
70
Лук репчатый
60
Зелёный лук
30
Растительное масло
2
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Не выключать экран
Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
Активное время приготовления: 30 мин

Оборудование и инструменты:

  • Сковорода
  • Духовка
  • Форма для запекания
  • Терка
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как сделать запеканку с пельменями и грибным сливочным соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Пельмени можно взять как магазинные, так и приготовленные дома. Самые вкусные рецепты домашних пельменей ищите по ссылке сразу под шагами. Репчатый лук почистите и сполосните, так же поступите и с зеленым луком.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, положите подготовленный лук и обжаривайте на медленном огне в течение 4-5 минут. Лук должен стать мягким, но остаться светлым. Какое растительное масло лучше всего взять и какую выбрать сковороду, читайте в отдельных статья, ссылки под шагами ниже. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Положите в сковороду к луку резаные грибы и обжаривайте еще 5-7 минут. Жидкость, которую выделят грибы, должна полностью испариться. Я брала замороженные белые грибы, от них передается пельменям невероятный аромат. Но подойду и любые лесные грибы и даже шампиньоны, только учтите, что время обжаривания и вкус будет разный.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Грибы с луком посолите, поперчите и влейте сливки. Все хорошо перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня. Секреты и полезную информацию о сливках прочтете под рецептом.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите пельмени в один слой.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Залейте пельмени сверху подготовленным грибным соусом. Соус должен быть не выше половины высоты формы, так как при запекании жидкость будет кипеть и может вылиться в духовку. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. О формах для запекания и об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Закройте форму фольгой для запекания и поставьте в горячую духовку примерно на 35 минут.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Сыр натрите на средней терке. Форму с пельменями достаньте из духовки, удалите фольгу и посыпьте запеканку сверху ровным слоем сыра. Верните форму в духовку и запекайте еще в течение 10-15 минут до золотистой корочки. Готовую запеканку из пельменей с грибным соусом выньте, посыпьте резанным зеленым луком и сразу подавайте на стол.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Приятного аппетита!
Запеканка с пельменями и грибным сливочным соусом
Запеканка с пельменями и грибным сливочным соусом
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01