Блог на тему Запеканка макароны сыр яйца в духовке

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать запеканку макароны сыр яйца в духовке?

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Для запеканки подойдут любые макароны: перья, трубочки, спирали. Лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются. С выбором макарон поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2. Как правильно отварить макароны?

   В кастрюле вскипятите большое количество подсоленной воды В среднем на 100 гр макарон нужно 1 л виды и 1 ст.л. соли. из расчета. Выложите в воду макароны и отварите до состояния al dente. Точное время будет зависеть от вида макарон. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Так же можно использовать макароны, которые остались, например, от обеда.

3. Шаг 3. Как приготовить нежную заливку?

   Яйца взбейте вилкой или венчиком в глубокой тарелке. Затем влейте молоко и перемешайте. Перед использованием яйца необходимо тщательно помыть.

4. Шаг 4. Как правильно натереть сыр?

   Твердый сыр и моцареллу натрите на крупной терке. О различных видах терок читайте в конце рецепта.

6. Шаг 5. Как правильно соединить все ингредиенты?

   В глубокой тарелке перемешайте макароны, твердый сыр и моцареллу. Посолите и поперчите по вкусу. Макароны не должны быть горячими, иначе сыр начнёт быстро плавиться и может взяться комом. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и переложите в неё макароны с сыром. Залейте яично-молочной смесью. Если хотите получить запеканку с корочкой, то залейте смесь так, чтобы она не покрывала запеканку полностью. Присыпьте верх запеканки панировочными сухарями.

7. Шаг 6. Сколько готовить запеканку в духовке?

   Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Яично-молочная смесь должна схватиться, а верх подрумяниться. Подробнее о духовках читайте в конце рецепта.

8. Шаг 7. Как красиво подать запеканку из макарон?

   Готовую запеканку нарежьте на порционные куски, разложите по тарелкам и немного присыпьте натёртой моцареллой. Приятного аппетита!