Блог на тему Запеканка из манки как в детском саду

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать запеканку из манки как в детском саду? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Кукурузный крахмал можете заменить на пшеничную муку или картофельный крахмал, но взять их вполовину меньше. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Можете заменить сахар на любой сахарозаменитель, подходящий для термической обработки.

2. Шаг 2:

   В сотейник или кастрюлю влейте молоко, всыпьте сахар, ванильный сахар и соль и поставьте на средний огонь.

3. Шаг 3:

   Пока молоко не закипело, тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпьте манную крупу. Если сыпать манку в кипящее молоко, могут быстро образоваться комочки. Помешивая, варите манную кашу на медленном огне до густоты. При этом следите, чтобы каша не подгорела снизу.

4. Шаг 4:

   Готовую кашу уберите с огня и охладите до теплого состояния. Добавьте сливочное масло, яйцо и кукурузный крахмал.

6. Шаг 5:

   Взбейте массу миксером до пышности. Это придаст запеканке воздушность.

7. Шаг 6:

   Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите манную смесь и разровняйте. Смажьте поверхность запеканки желтком.

8. Шаг 7:

   Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку, запекайте около 30-40 минут до золотистой корочки. Время и температура указаны приблизительно, точное время выпекания будет зависеть от толщины запеканки, выбранной формы и вашей техники. Подавать можете в теплом или холодном виде, поставив на 5-6 часов в холодильник.

9. Шаг 8:

   Готовую запеканку нарежьте на кусочки и подайте к столу, украсив свежими фруктами и мятой. Приятного аппетита!