Блог на тему Запеканка из лапши с фаршем в духовке

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать запеканку из лапши с фаршем в духовке?

   
   Подготовьте необходимые ингредиенты. Репчатый лук и чеснок почистите и сполосните. Овощи тщательно вымойте под проточной водой .Яйцо тщательно вымойте и обсушите. Фарш можно взять любой готовый, у меня свинина говядина в равных пропорциях, или сделать самим. Готовый форш заранее разморозьте. О всех тонкостях приготовления фарша читайте в статье.

2. Шаг 2. Как правильно сварить лапшу?

   
   В кастрюлю налейте воду, я налила полтора литра, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения и положите лапшу. Ее можно положить целиком или поломать. Лапшу перемешайте и варите на среднем огне до готовности, но не переваривайте. Изучите инструкцию на упаковке. Готовую лапшу откиньте на сито и дайте воде полностью стечь, остудите.  Как правильно приготовить макароны, читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

3. Шаг 3. Как обжарить лук с фаршем?

   
   Репчатый лук мелко нарежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите лук и обжаривайте в течение примерно 3-4 минут, перемешивая. Добавьте в сковороду мясной фарш и обжаривайте, перемешивая и разбивая большие комочки, до готовности. На это уйдет примерно 10-15 минут. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд, читайте здесь.

4. Шаг 4. Как обжарить мясо с овощами?

   
   Болгарский перец порежьте мелким кубиком, помидоры средним кубиком и добавьте в сковороду с фаршем. Чеснок порежьте тонкими дольками и положите к фаршу с овощами. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5-6 минут. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния. Все посолите, поперчите и перемешайте. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, читайте здесь.

5. Шаг 5. Как объединить на сковороде ингредиенты для запеканки?

   
   Натрите сыр на средней терке. Добавьте в сковороду отварную лапшу, сыр, вбейте яйцо и хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов. Как правильно заменять различные виды сыров, читайте в этой статье.

7. Шаг 6. Как выложить фарш с овощами и лапшой в форму?

   
   В форму для запекания переложите массу из лапши и фарша, немного примните ложкой. Интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

8. Шаг 7. Как сделать необычный узор на запеканке?

   
   Сверху распределите оставшийся сыр, натертый на средней терке. Визуально разделите массу на части. Одну часть посыпьте паприкой, вторую - сухой зелень, а третью оставьте в первоначальном виде и чередуйте по желанию. Так получится необычный и красивый узор.

9. Шаг 8. Как запечь фарш с лапшой и сыром?

   
   Поставьте форму с лапшой, фаршем, яйцом и сыром в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов. Запекайте все в течение примерно 30-35 минут до готовности. Готовую запеканку достаньте из духовки и немного остудите,чтобы легче было порезать для подачи. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

10. Шаг 9. Как подавать запеканку с лапшой и фаршем?

    
    Подавайте запеканку в качестве основного блюда на обед, ужин или праздничный стол, украсив свежей зеленью и дополнив овощами. Приятного аппетита.