Блог на тему Запеченный сладкий перец с грецкими орехами

Запеченный сладкий перец с грецкими орехами Чем загорелее становится перец под грилем, тем он вкуснее! Ингредиенты перец сладкий красный 6 шт. грецкие орехи 4 горсть мята 3 веточка чеснок 1 зубчик перец черный свежемолотый 0.2 ч. л. орегано сушеный 1 щепотка корица 0.5 шт. майоран сушеный 1 щепотка лимоны 1 шт. оливковое масло Extra Virgin 6 ст. л. соль морская 0.5 ч. л. Шаг 1 Сладкий перец поместить в форму и запечь под грилем со всех сторон до черноты. Шаг 2 Запеченный перец поместить в кастрюлю и накрыть крышкой. Шаг 3 Грецкие орехи подсушить на разогретой сковороде. Шаг 4 Из лимона выжать сок. Шаг 5 Приготовить заправку: корицу измельчить в ступке, добавить соль, перец и все растереть, затем всыпать майоран и орегано, влить лимонный сок и оливковое масло, все перемешать. Шаг 6 Теплые грецкие орехи раздавить пестиком. Шаг 7 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Шаг 8 Запеченный перец, удалив семена и кожицу, промокнуть бумажным полотенцем и выложить в глубокую посуду. Шаг 9 Добавить грецкие орехи, измельченный чеснок, полить все заправкой и перемешать. Финал Листья мяты измельчить руками и посыпать перец с орехами.