Блог на тему Запеченные мидии в духовке в сливочно-сырном...

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Как сделать запеченные мидии в духовке в сливочно-сырном соусе с луком?

1. Мидии размораживаем при комнатной температуре, моем под проточной водой, откидываем на дуршлаг.

2. Разогреваем сковороду на огне, наливаем оливковое масло, а когда оно подогреется добавляем сливочное масло.

3. Репчатый лук очищаем, измельчаем ножом как можно мельче, поджариваем его на смеси масел до золотого оттенка.

4. В готовый лук наливаем сливки, доводим до кипения, но не кипятим, чтобы сливки не свернулись.

5. В горячий сливочный соус добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи, перемешиваем и снимаем с огня.

6. Выкладываем мидии в форму для запекания, заливаем соусом, посыпаем натертым сыром, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 20 минут.

Подаем на стол с гарниром из риса или самостоятельно, как закуску к бокалу вина либо шампанского.

Пробуйте, это очень вкусно!