Блог на тему Запеченные баклажаны с гранатом и мятой

Запеченные баклажаны с гранатом и мятой Количество порций 2 Ингредиенты Выбрать все мята 0.5 веточка гранаты 0.5 шт. соус наршараб 1 ч. л. соль морская 1 щепотка оливковое масло 2 ст. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка лимоны 0.5 шт. перец черный свежемолотый 1 щепотка соль морская 1 щепотка оливковое масло 2 ст. л. баклажаны 2 шт. Шаг 1 Баклажаны, удалив плодоножку, нарезать вдоль тонкими пластинами и сбрызнуть с каждой стороны оливковым маслом. Шаг 2 Разогреть сковороду-гриль и обжарить баклажаны с двух сторон. Шаг 3 Гранат почистить и вынуть из него зерна. Шаг 4 Мяту мелко порубить и соединить с зернами граната. Шаг 5 Из половинки лимона выжать сок. Шаг 6 Приготовить заправку: соединить 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, наршараб, посолить, поперчить, а затем перемешать с зернами граната и мятой. Финал На блюдо выложить в два слоя обжаренные баклажаны, поливая каждый слой гранатово- мятной заправкой. Все посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.