Блог на тему Запеченная вермишель с творогом в духовке

Количество порций: 5

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать творожную запеканку с вермишелью в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Творог подойдет любой, но желательно не сухой (в нем могут быть мелкие жесткие крупинки, они могут испортить общее впечатление от блюда). О том, как подобрать творог, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   Вермишель отварите в кипящей подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности. Вермишель откиньте на дуршлаг или сито, промойте чистой холодной водой, чтобы она не слиплась, и охладите. О том, как правильно выбрать макаронные изделия, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   В миске соединитеь творог, яйца, молоко, сахар, ванилин и корицу. Тщательно разотрите массу венчиком до однородности. Если творог у вас плотный и комковатый, можете предварительно протереть его через сито. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Можете заменить сахар на любой сахарозаменитель, подходящий для термической обработки.

4. Шаг 4:

   Добавьте в творожную смесь вермишель. Аккуратно перемешайте.

6. Шаг 5:

   Всыпьте промытый изюм и перемешайте массу. Изюм подойдет любой - крупный или мелкий, темный или светлый.

7. Шаг 6:

   Выложите творожно-вермишелевую массу в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Размер моей формы 21×15 см без учета ручек. Запекайте в предварительно разогретой до 180℃ духовке 25-30 минут до готовности и появления на поверхности румяной корочки. Подробнее о том как правильно подобрать форму для выпечки, время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Запеченную вермишель с творогом слегка охладите, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!