Блог на тему Закуска новогодние шары с индейкой и грибами

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать закуску новогодние шары с индейкой и грибами? Очень просто и достаточно быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

2. Шаг 2:

   Шампиньоны вымойте, обсушите. Удалите у грибов ножки. Каждый гриб слегка посолите внутри и смажьте растительным маслом внутри и снаружи. Шампиньоны берите или средние, или крупные. В мелкие сыр не поместится.

3. Шаг 3:

   Внутрь каждого гриба выложите по шарику моцареллы. Если у вас нет моцареллы в мини-шариках, подойдет моцарелла в виде одного шарика. Это шарик нужно разрезать на необходимое количество частей. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров, был вкусным и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   Фарш индейки посыпьте паприкой, солью и перцем и перемешайте до однородности.

5. Шаг 5:

   Фарш разделите на 8-10 равных частей. Каждую часть расплющите в лепешку, выложите внутрь шампиньон с сыром и оберните фаршем со всех сторон. Сформуйте ровные шарики. Включите духовку на 180 градусов.

7. Шаг 6:

   В миску разбейте яйцо, добавьте соль и перец и взбейте до однородности.

8. Шаг 7:

   Получившиеся заготовки обваляйте со всех сторон в муке. Затем обмакните в яйцо и запанируйте в сухарях.

9. Шаг 8:

   Переложите заготовки в форму для запекания сырной стороной кверху и слегка сбрынзите растительным маслом. Определить, какая сторона сырная, а какая нет, легко - если проткнуть шпажкой, сторона с сыром будет протыкаться легче. Запекайте в разогретой до 180℃ духовке около 35 минут. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. О формах для запекания и об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.

10. Шаг 9:

    Закуску переложите на блюдо на листья салата и оформите в виде елочных игрушек. Шарики моцареллы разрежьте пополам, воткните в них стебли от зелени в виде петельки и установите на шарик. Если подаете закуску не к новогодним праздникам, можете подать ее без украшения, как есть. Закуску Золотые шары с индейкой и грибами сразу подайте к столу. Приятного аппетита!