Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму

Количество порций: 20

Состав / ингредиенты

Кабачки
1.5
Чеснок
5
Томатный соус
125
Майонез
125
Сахар
50
Соль
1
Уксус
1
Перец острый молотый
0.5

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Хорошо промываем кабачки и отрезаем кончики (попки у кабачков).
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Нарезаем кабачки крупно по размеру для мясорубки.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Протираем через крупную насадку для ножей нашей мясорубки - сначала чеснок затем кабачки в объемную кастрюлю.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.Наливаем томатный соус, хорошо подходит грузинский но можно по вашему вкусу, если нет соуса используйте пару штук помидоров.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Добавляем по нашему рецепту сахар, майонез, соль и уксус.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Получившуюся гремучую смесь, тщательно перемешиваем до одноцветной массы.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Отправляем нашу икру из кабачков на разогретую плиту, доводим до кипения и варим 3 часа на медленном огне чтоб не подгорело.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Готовую кабачковую икру в горячем виде (кипящей) разливаем в стерильные банки (30 минут при 100 градусов в духовке), закатываем крышками (облитых кипятком), укрываем пледом или одеялом на сутки двое. Чем дольше будут остывать тем лучше. Остывшие банки отправляем в погреб или в холодильник.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Вуаля все готово!
Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму
Смотреть видео
Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01