Гость
ВРАКИ.НЕТ
ВРАКИ.НЕТ $$$
г. Москва
   0
В избранном  

Яйца в панировке на сковороде

Количество порций: 2

Состав / ингредиенты

Яйца (два для варки, одно для панировки)
3
Пшеничная мука
3
Панировочные сухари
5
Растительное масло
6
Столовый уксус (для варки, можно использовать любой)
1

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.Как сделать куриные яйца в панировке на сковороде? Подготовьте продукты. Яиц возьмите на одно больше, чем потребуется для порций — оно пойдет в панировку. Достаньте их из холодильника заранее, чтобы они не лопнули при варке. Масло берите для жарки, без запаха. С выбором масла поможет статья по ссылке в конце рецепта. Уксус понадобится обычный столовый, 9%, если его нет, возьмите винный или яблочный. Также вам будет нужен лед, чтобы быстро охладить яйца.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому сразу подготовьте глубокую миску с холодной водой. В нее добавьте кубики льда, чтобы вода стала очень холодной. Параллельно поставьте на огонь сотейник для варки яиц.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.Когда вода закипит, аккуратно опустите в нее яйца, держа их на столовой ложке (одно не забудьте оставить). Сразу влейте ложку уксуса — он немного размягчит скорлупу и яйца будет легче очистить. Огонь сделайте средним. Варите яйца 5 минут (лучше поставить таймер).
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.По истечение времени достаньте яйца и сразу опустите их в миску с ледяной водой — таким образом вы остановите процесс варки, и яйца останутся с жидкой серединой. Аккуратно очистите яйца (можно это сделать прямо в воде).
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.Подготовьте все для жарки. В отдельные мисочки насыпьте муку и панировочные сухари. Вбейте в третью миску оставленное яйцо и взболтайте его вилкой. На средний огонь поставьте сковороду небольшого размера. Влейте на нее растительное масло для жарки. Разогрейте его. С выбором идеальной сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.Обваляйте очищенное яйцо сначала в муке, затем в яйце и в последнюю очередь в сухарях. Выложите его на сковороду.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.Жарьте яйцо, аккуратно вращая лопаткой, чтобы оно обжарилось со всех сторон, до золотистой корочки.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.Снимите обжаренное яйцо на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы она впитала лишний жир. Обжарьте таким же образом все яйца.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.Подавайте яйца горячими, с хлебом и свежими овощами. Соль и перец добавьте по вкусу. Приятного аппетита!
Яйца в панировке на сковороде
Яйца в панировке на сковороде, фото 1
Яйца в панировке на сковороде, фото 1
Яйца в панировке на сковороде, фото 2
Яйца в панировке на сковороде, фото 3
 
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Оставьте первый комментарий
 
01