Яичница с черемшой - это простое и невероятно ароматное блюдо, которое подарит вам хорошее настроение даже в самый дождливый день! Черемша, или дикий чеснок, известна своим нежным вкусом и множеством полезных свойств. Эта зелень часто используется в народной кухне и традиционно добавляется в различные блюда, но сочетание с яйцом делает её особенно аппетитной! Еще одной интересной деталью является то, что черемша является символом весны и пробуждения природы.
Как сделать яичницу с черемшой свежей? Подготовьте необходимые продукты. При выборе черемши обращайте внимание на её свежесть - листья должны быть яркими и без повреждений. Сезон черемши - весна, но в большинстве супермаркетов её можно найти круглый год. Если не нашли черемшу, возьмите другую зелень, например, шпинат, зеленый лук, щавель, крапиву. Специи можно использовать любые на ваш вкус и выбор.
Необходимые кухонные принадлежности:
Сковорода с антипригарным покрытием
Нож
Доска для нарезки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Черемшу промойте под холодной водой и обсушите. Затем нарежьте её небольшими кусочками.
2. Яйца помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную черемшу на сковороду, добавьте несколько капель лимонного сока и обжаривайте около 1 - 2 минут, пока она немного не уменьшится в объеме. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности черемши. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта.
4. Разбейте яйца и аккуратно влейте их в сковороду, чтобы на повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи на ваш выбор. Готовьте яичницу на небольшом огне около 3 - 5 минут, пока белок не схватится. Крышкой лучше не накрывать, чтобы желток остался слегка жидким. Но по желанию можно довести яйца до полной готовности. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности яичницы.
5. Яичницу с черемшой свежей подавайте горячей с ломтиками свежего хлеба или хрустящими тостами. Можно дополнить свежими овощами и любимым соусом. Приятного аппетита!
Хранение яичницы:
Яичницу лучше всего подать сразу после приготовления, но если останется, храните её в герметичном контейнере в холодильнике примерно 1 день.
Диетические адаптации:
Для низкокалорийной версии можно уменьшить количество масла или готовить без него.
Советы и секреты:
Добавьте немного тертого сыра для разнообразия вкуса. Вы можете экспериментировать с овощами, такими как болгарский перец или помидоры.
Интересные факты:
Черемша известна своими полезными свойствами и активно используется в народной медицине.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Количество порций: 1
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Яичница с черемшой - это простое и невероятно ароматное блюдо, которое подарит вам хорошее настроение даже в самый дождливый день! Черемша, или дикий чеснок, известна своим нежным вкусом и множеством полезных свойств. Эта зелень часто используется в народной кухне и традиционно добавляется в различные блюда, но сочетание с яйцом делает её особенно аппетитной! Еще одной интересной деталью является то, что черемша является символом весны и пробуждения природы.
Как сделать яичницу с черемшой свежей? Подготовьте необходимые продукты. При выборе черемши обращайте внимание на её свежесть - листья должны быть яркими и без повреждений. Сезон черемши - весна, но в большинстве супермаркетов её можно найти круглый год. Если не нашли черемшу, возьмите другую зелень, например, шпинат, зеленый лук, щавель, крапиву. Специи можно использовать любые на ваш вкус и выбор.
Необходимые кухонные принадлежности:
Сковорода с антипригарным покрытием
Нож
Доска для нарезки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Черемшу промойте под холодной водой и обсушите. Затем нарежьте её небольшими кусочками.
2. Яйца помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную черемшу на сковороду, добавьте несколько капель лимонного сока и обжаривайте около 1 - 2 минут, пока она немного не уменьшится в объеме. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности черемши. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта.
4. Разбейте яйца и аккуратно влейте их в сковороду, чтобы на повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи на ваш выбор. Готовьте яичницу на небольшом огне около 3 - 5 минут, пока белок не схватится. Крышкой лучше не накрывать, чтобы желток остался слегка жидким. Но по желанию можно довести яйца до полной готовности. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности яичницы.
5. Яичницу с черемшой свежей подавайте горячей с ломтиками свежего хлеба или хрустящими тостами. Можно дополнить свежими овощами и любимым соусом. Приятного аппетита!
Хранение яичницы:
Яичницу лучше всего подать сразу после приготовления, но если останется, храните её в герметичном контейнере в холодильнике примерно 1 день.
Диетические адаптации:
Для низкокалорийной версии можно уменьшить количество масла или готовить без него.
Советы и секреты:
Добавьте немного тертого сыра для разнообразия вкуса. Вы можете экспериментировать с овощами, такими как болгарский перец или помидоры.
Интересные факты:
Черемша известна своими полезными свойствами и активно используется в народной медицине.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).