Блог на тему Яичная запеканка с овощами, ветчиной и сыром...

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать Яичная запеканка с овощами, мясом и сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Стручковую фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Замороженные овощи лучше предварительно разморозить. Ассорти овощей можно изменить. Подойдет также репчатый лук, зеленый горошек или баклажаны. Сливки у меня 10%-ной жирности.

2. Шаг 2:

   Кабачок помойте. Если кабачок молодой, с тонкой кожицей, срезать ее не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами. Нарежьте кабачок небольшими брусочками.

3. Шаг 3:

   Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец соломкой.

4. Шаг 4:

   Включите духовку разогреваться на 180 С. Подготовленные овощи выложите в форму для запекания, слегка посолите, полейте растительным маслом и перемешайте. Можете добавить любые специи по желанию. Подобрать подходящую форму для приготовления поможет статья по ссылке под шагами.

5. Шаг 5:

   Запекайте овощи до мягкости в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 30 минут. Форму прикройте фольгой, чтобы овощи не подсохли. Во время запекания можно овощи аккуратно перемешать, чтобы они готовились равномерно. Время и температуру приготовления устанавливайте, учитывая особенности работы своей духовки. Информацию об этом читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   Нарежьте мясной продукт небольшими кубиками. У меня куриная ветчина. Можно взять любые копчено-вареные мясные продукты, вареную колбасу либо запеченное или вареное мясное или куриное филе.

7. Шаг 7:

   Яйца помойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. В миске взбейте яйца венчиком до однородности.

9. Шаг 8:

   Влейте сливки, посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте.

10. Шаг 9:

    Запеченные овощи достаньте из духовки, добавьте мясную нарезку, перемешайте ложкой.

11. Шаг 10:

    Залейте овощную массу омлетной смесью.

12. Шаг 11:

    Верните форму в духовку и запекайте при 180 С примерно 20 минут до румяности. При этом ориентируйтесь на работу своей техники.

13. Шаг 12:

    Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой: твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

14. Шаг 13:

    Когда запеканка подрумянится, аккуратно достаньте форму и посыпьте сверху сыром. Готовьте запеканку еще около 5-7 минут до расплавления сыра.

15. Шаг 14:

    Яичную запеканку подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!