Блог на тему Яблочное варенье в аэрогриле на зиму

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сварить варенье из яблок в аэрогриле в банках?

   Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какие яблоки подойдут для варенья? Яблоки для этого блюда лучше берите кисло-сладкие, плотные, не рыхлые. Яблоки с рыхлой мякотью быстро разварятся и потеряют форму. Много полезной и важной информации о яблоках вы узнаете, прочитав статью в конце рецепта.

2. Шаг 2. Как приготовить идеальный сироп для заливки?

   В сотейник влейте воду, всыпьте весь сахар. Поставьте сотейник на огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения. Проварите сироп на среднем огне 5-7 минут. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

3. Шаг 3. Как подготовить банки? Как правильно нарезать яблоки для варенья дольками? Как собрать банки для при

   Банки с крышками вымойте внутри и снаружи. Стерилизовать их не обязательно, так как они простерилизуются в аэрогриле. Банки лучше берите небольшие. О том, как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки есть в конце рецепта.

5. Шаг 4. Как подготовить яблоки для варенья в аэрогриле?

   Яблоки очистите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте четвертинками. Выложите дольки яблок в заранее промытые баночки. Банки залейте горячим сиропом. Не нужно заливать до самого верха, иначе при кипении сироп будет вытекать. Банки прикройте крышками без резинок. Решетку аэрогриля застелите пергаментом. Банки поставьте в чашу аэрогриля на решетку.

6. Шаг 5. При какой температуре готовить варенье в аэрогриле?

   Варите варенье при 200℃ около 25 минут до появления пузырьков, что говорит о кипении. Затем температуру снизьте до 150℃ и варите варенье от 30 минут до 1 часа или дольше, пока яблоки не станут янтарного цвета, а сироп не загустеет. Точное время будет зависеть от сорта яблок и особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материалах по ссылке ниже

7. Шаг 6. Как правильно закатать банки?

   Банки с вареньем выньте из аэрогриля и закройте завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа. Банки переверните. Яблочное варенье полностью охладите при комнатной температуре и перенесите на хранение в темное прохладное место. Приятного аппетита!