Блог на тему Волшебная выпечка

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   ТЕСТО: Развести дрожжи в молоке. Добавить стакан муки. Слегка перемешать и положить в теплое место на час. Добавить взбитые яйца с солью и с сахаром, добавить остатки муки и размешать, добавляя небольшими порциями мягкое масло. Месить, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам и рабочей поверхности. Накрыть тесто пленкой и положить в холодильник на 2 часа.

2. Шаг 2:

   НАЧИНКА: Измельчить клюкву с помощью блендера или мясорубки. Добавить цедру и сахар. Варить на среднем огне, всё время помешивая, пока масса не загустеет.

3. Шаг 3:

   ВЫПЕЧКА: Присыпать мукой стол, раскатать тесто в пласт 60 х 30 см. Равномерно разложить начинку, не доходя 1,5 см до краев.

4. Шаг 4:

   Прикрыть середину пласта сначала правым краем, а потом левым. Защипнуть края изделия и слегка пройтись скалкой.

6. Шаг 5:

   Разрезать изделие на 12 поперечных полосок.

7. Шаг 6:

   Свернуть каждую полоску жгутом, сложить в форме веночка, защипнуть концы. Застелить противень пергаментом, смазать маслом и выложить веночки. Выпекать в духовке 10—15 минут при температуре 210 градусов.

8. Шаг 7:

   Готовые веночки немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!