Для начала приготовим тесто.
В дежу миксера отправляем муку, масло и доводим до состояния крошки. А затем добавим туда яйца, соль и сахар.
Тесто отправляем в пищевую пленку и в холодильник на полчаса.
За это время приготовим начинку.
Нам нужно почистить овощи и нарезать мелкими кубиками.
Картошку выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и отправляем вариться на 10 минут до готовности.
Пока готовится картофель нам нужно в ступке перетолочь кориандр, лавровый лист и душистый перец горошком.
Перемололи. Отправляем сюда же все остальные специи и соль. Перемешиваем.
Картофель выключаем и сливаем воду.
Нарезаем мясо кусочками для мясорубки и пропускаем через крупную решетку.
Теперь ставим раскаляться любимую сковороду, заливаем растительное масло и будем по очереди обжаривать лук, затем морковь.
На меленькой терочке потрем чеснок, в конце добавим в мясо. Когда мясо станет полностью сереньким, добавим смесь специй.
Периодически перемешиваем.
Картошку размягчаем и отправляем к фаршу.
Займемся тестом. Нам нужно будет его разделить на две части. Одна часть чуть больше, пойдет на низ, а вторая, которая поменьше, закроет пирог сверху.
Теперь начинку отправляем в форму, на тесто, равномерно.
А, оставшийся кусок теста раскатываем и при помощи рюмки вырежем небольшие кружочки.
Теперь желток смешиваем с водой, Покрываем при помощи кисточки пирог сверху.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 30 - 40 минут.
Пирог идеально держит форму. Но при этом он не сухой.
Полноценный обед. Очень сытный, вкусный. Пробуйте обязательно.
Сегодня мы испечем мой самый любимый мясной пирог. Называется он "Тартьер".
Будет очень сытно и совсем не сложно.
Нам понадобится для песочного теста: Для смазывания пирога: Для начала приготовим тесто.
В дежу миксера отправляем муку, масло и доводим до состояния крошки. А затем добавим туда яйца, соль и сахар.
Тесто отправляем в пищевую пленку и в холодильник на полчаса.
За это время приготовим начинку.
Нам нужно почистить овощи и нарезать мелкими кубиками.
Картошку выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и отправляем вариться на 10 минут до готовности.
Пока готовится картофель нам нужно в ступке перетолочь кориандр, лавровый лист и душистый перец горошком.
Перемололи. Отправляем сюда же все остальные специи и соль. Перемешиваем.
Картофель выключаем и сливаем воду.
Нарезаем мясо кусочками для мясорубки и пропускаем через крупную решетку.
Теперь ставим раскаляться любимую сковороду, заливаем растительное масло и будем по очереди обжаривать лук, затем морковь.
На меленькой терочке потрем чеснок, в конце добавим в мясо. Когда мясо станет полностью сереньким, добавим смесь специй.
Периодически перемешиваем.
Картошку размягчаем и отправляем к фаршу.
Займемся тестом. Нам нужно будет его разделить на две части. Одна часть чуть больше, пойдет на низ, а вторая, которая поменьше, закроет пирог сверху.
Теперь начинку отправляем в форму, на тесто, равномерно.
А, оставшийся кусок теста раскатываем и при помощи рюмки вырежем небольшие кружочки.
Теперь желток смешиваем с водой, Покрываем при помощи кисточки пирог сверху.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 30 - 40 минут.
Пирог идеально держит форму. Но при этом он не сухой.
Полноценный обед. Очень сытный, вкусный. Пробуйте обязательно.