Блог на тему Вегетарианская пицца с грибами и сыром
ГостьГость
ВРАКИ.НЕТ$$$
г. Москва
25.02.2022
0
В избранном
Вегетарианская пицца с грибами и сыром
Количество порций: 8
Состав / ингредиенты
Для начинки:
Маслины
(1 банка, без косточек)
50
Твёрдый сыр
250
Шампиньоны
500
Лук репчатый
2
Помидоры
2
Томатная паста
(или кетчуп (для смазывания коржа))
3
Соль
по вкусу
Для теста:
Мука
2
Дрожжи
10
Соль
30
Оливковое масло
60
Вода
1
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 50 мин PT50M
Шаг 1:
После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.
Шаг 2:
Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.
Шаг 3:
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 4:
На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.
Шаг 5:
Добавляем к грибам лук, перемешиваем.
Шаг 6:
Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.
Шаг 7:
Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.
Шаг 8:
Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 9:
Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.
Шаг 10:
Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.
Шаг 11:
Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.
Шаг 12:
Посыпаем все сыром.
Шаг 13:
Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.
Шаг 14:
Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.
Шаг 15:
Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.
Количество порций: 8
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 50 мин PT50MШаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15: