Добрый день, дорогие мои читатели!
Мы любим сало: соленое, вареное, холодного/горячего копчения и жаренное!
Готовим и едим мы его круглый год!
Как правило готовим сами, за редким исключением покупаем и то у проверенных продавцов.
Главное еще удачно выбрать сало при покупке.
Хочу с поделить с Вами своим рецептом вареного сала. Кстати, готовить этот рецепт я начала лет 5 назад, в моей семье сало по такому рецепту никто не готовил, только солили.
Вам потребуется:
1. сало (мы любим, что бы было побольше мяска);
2. соль;
3. луковая шелуха;
4. специи;
5. чеснок.
Сало моем, режем на кусочки, кипятим воду, добавляем луковую шелуху (ее тоже моем), соль (я добавляю на глаз, в зависимости от объема порции), закладываем сало, я варю в среднем 2 часа.
Достаю, очищаем от прилипшей шелуху.
Даем остыть, натираем специями и давленным чесноком, заворачиваем в пищевую бумагу, помещаем пакет и в холодильник.
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ, ТАК, КАК БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ:)
Добрый день, дорогие мои читатели!
Мы любим сало: соленое, вареное, холодного/горячего копчения и жаренное!
Готовим и едим мы его круглый год!
Как правило готовим сами, за редким исключением покупаем и то у проверенных продавцов.
Главное еще удачно выбрать сало при покупке.
Хочу с поделить с Вами своим рецептом вареного сала. Кстати, готовить этот рецепт я начала лет 5 назад, в моей семье сало по такому рецепту никто не готовил, только солили.
Вам потребуется:
1. сало (мы любим, что бы было побольше мяска);
2. соль;
3. луковая шелуха;
4. специи;
5. чеснок.
Сало моем, режем на кусочки, кипятим воду, добавляем луковую шелуху (ее тоже моем), соль (я добавляю на глаз, в зависимости от объема порции), закладываем сало, я варю в среднем 2 часа.
Достаю, очищаем от прилипшей шелуху.
Даем остыть, натираем специями и давленным чесноком, заворачиваем в пищевую бумагу, помещаем пакет и в холодильник.
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ, ТАК, КАК БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ:)