Просеиваем в миску муку, добавляем соль и перемешиваем. Затем делаем углубление в муке и туда разбиваем яйцо. Смешаем теплое молоко и воду, добавляем жидкость к муке. Замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно крутым. Добавим к тесту растительное масло и вымешиваем окончательно до гладкости. Перекладываем тесто в пакет или накрываем полотенцем на 10-15 минут, чтобы тесто немного настоялось.
Шаг 2
Сыр натираем на крупной тёрке.
Шаг 3
Шпинат обжариваем на среднем огне около 10 минут.
Шаг 4
Смешиваем творог, тёртый сыр и шпинат.
Шаг 5
Тесто раскатываем (толщина не менее 3 мм, иначе при варке может прорваться). При помощи формы или обычного стакана вырезаем круги. В каждый круг вкладываем немного начинки и соединяем края теста.
Шаг 6
Варим в кипящей воде примерно 10-15 минут, пока вареники не всплывут. Подавать к столу можно со сметаной или майонезом
Ингредиенты на 4 порции
Шаг 1
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и перемешиваем. Затем делаем углубление в муке и туда разбиваем яйцо. Смешаем теплое молоко и воду, добавляем жидкость к муке. Замешиваем тесто. Оно должно быть достаточно крутым. Добавим к тесту растительное масло и вымешиваем окончательно до гладкости. Перекладываем тесто в пакет или накрываем полотенцем на 10-15 минут, чтобы тесто немного настоялось.
Шаг 2
Сыр натираем на крупной тёрке.
Шаг 3
Шпинат обжариваем на среднем огне около 10 минут.
Шаг 4
Смешиваем творог, тёртый сыр и шпинат.
Шаг 5
Тесто раскатываем (толщина не менее 3 мм, иначе при варке может прорваться). При помощи формы или обычного стакана вырезаем круги. В каждый круг вкладываем немного начинки и соединяем края теста.
Шаг 6
Варим в кипящей воде примерно 10-15 минут, пока вареники не всплывут. Подавать к столу можно со сметаной или майонезом