Блог на тему Варенье из смородины и крыжовника с апельсин...

Количество порций: 1

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать варенье из смородины и крыжовника с апельсином на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Смородину можно взять как черную, так и красную. Крыжовник также можно использовать зеленый или красный. Апельсин выбирайте спелый и сладкий.

2. Шаг 2:

   Ягоды смородины частями выложите в дуршлаг и хорошо промойте водой. Если попадаются ягодки недозрелые или плохого качества, удалите их. Откиньте ягоду на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. Шаг 3:

   У ягод крыжовника срежьте хвостики с двух сторон и также хорошо промойте в дуршлаге.

4. Шаг 4:

   Апельсин помойте, обсушите. Нарежьте фрукт небольшими кусочкам вместе с кожурой, убирая при этом косточки.

5. Шаг 5:

   Ягоды с апельсином измельчите в блендере. Можно перекрутить ягоды через мясорубку.

6. Шаг 6:

   Полученное пюре выложите в подходящую по объему кастрюлю и засыпьте сахаром, перемешайте. Пропорции сахара и ягоды можно взять 1:1 либо 1:1,5. Ориентируйтесь на свой вкус с учетом вкуса ягод. С выбором кастрюли для приготовления поможет статья по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, чтобы сахар растворился, доведите до кипения. Образовавшуюся пенку снимите.

9. Шаг 8:

   Варите варенье на умеренном огне с момента закипания 10 минут.

10. Шаг 9:

    Баночки и крышки для варенья простерилизуйте. Статью о стерилизации и о том, как рассчитать количество банок можно прочитать после описания шагов по соответствующим ссылкам.

11. Шаг 10:

    Готовое варенье сразу разлейте по сухим стерилизованным баночкам.

12. Шаг 11:

    Закройте баночки винтовыми или пластиковыми крышками. Оставьте варенье до остывания. Из данной пропорции у меня получилось 2,2 л варенья. Заготовку храните в прохладном месте.

13. Шаг 12:

    Варенье из смородины и крыжовника на зиму подавайте в качестве десерта. Приятного аппетита!