Узбекская кухня славится своими национальными блюдами, в которых используются простые, но очень вкусные ингредиенты. Одним из таких блюд являются узбекские лепешки катлома, которые готовятся из теста на закваске. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить узбекские лепешки катлома.
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте теплую воду. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получилось слишком жестким, добавьте еще немного воды.
Шаг 2: Выпечка лепешек
Разделите тесто на небольшие шарики, размером с мячик для гольфа. Раскатайте каждый шарик теста в плоский круг диаметром около 10 см. Смажьте каждый круг маслом, налаживая каждый круг на друг-друга, что бы получилось слоеное тесто. Потом разрежьте на ленточки и скручивайте ленточки в рулетики. Потом нужно раскатать в лепешку.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите лепешки на сковороду и жарьте их, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Готовые лепешки должны быть мягкими и упругими.
Шаг 3: Подача на стол
Узбекские лепешки катлома можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве основы для различных блюд. Например, вы можете использовать их для приготовления шашлыка или салата из овощей.
В заключение, узбекские лепешки катлома - это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких вкусной узбекской кухней!
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 300 гр слив. масла
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте теплую воду. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получилось слишком жестким, добавьте еще немного воды.
Шаг 2: Выпечка лепешек
Разделите тесто на небольшие шарики, размером с мячик для гольфа. Раскатайте каждый шарик теста в плоский круг диаметром около 10 см. Смажьте каждый круг маслом, налаживая каждый круг на друг-друга, что бы получилось слоеное тесто. Потом разрежьте на ленточки и скручивайте ленточки в рулетики. Потом нужно раскатать в лепешку.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите лепешки на сковороду и жарьте их, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Готовые лепешки должны быть мягкими и упругими.
Шаг 3: Подача на стол
Узбекские лепешки катлома можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве основы для различных блюд. Например, вы можете использовать их для приготовления шашлыка или салата из овощей.
В заключение, узбекские лепешки катлома - это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых навыков в кулинарии. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких вкусной узбекской кухней!