Блог на тему Утка - с яблоками

Утка с яблоками - это роскошное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

- 1 утка

- 2 больших яблока

- 1 красный лук

- 3-4 зубчика чеснока

- 3 ст. л. оливкового масла

- соль и перец

- 1 ст. л. меда

- 1 стакан красного вина

- 2 стакана куриного бульона

- 2 веточки розмарина

- 2 веточки тимьяна

- 1 лист лавра

- 1 ст. л. масла для жарки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
 

2. Утку тщательно промойте и высушите.
 
3. Яблоки порежьте на маленькие кусочки, лук на полукольца, чеснок на тонкие ломтики.
   


4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
 

5. Добавьте яблоки, чеснок, розмарин и тимьян. Помешивайте и готовьте еще 5-7 минут до мягкости. Снимите с огня.
 
6. Наполните утку этой смесью. Зашейте и заткните отверстие зубочисткой.
 
7. Опустите утку в большую кастрюлю и заливайте вином и куриным бульоном. Добавьте лавровый лист.
   
8. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, и давайте утке попариться под крышкой около 1-1,5 часа, периодически поливая жидкостью.
 
9. Когда она станет золотистого цвета, снимите крышку, полейте медом, посолите, поперчите и натрите маслом.
 
10. Выньте утку из кастрюли, выньте зубочистку и нарежьте на порции.

 
11. Подайте горячую утку с яблоками на стол и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом!