Утка по пекински – это одно из самых известных блюд китайской кухни. Это сочное и ароматное мясо утки, запеченное в духовке и подается с тонкими лепешками, овощным ассорти и сладким соусом. В этой статье мы расскажем, как приготовить утку по пекински в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 утка (около 2 кг)
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового вина
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка крахмала
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- соль, перец
Приготовление:
1. Начните с приготовления маринада. Для этого смешайте мед, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, крахмал, нарезанный чеснок и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Очистите утку от перьев и внутренностей, промойте ее холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
3. Натрите утку маринадом со всех сторон, включая внутреннюю полость. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите утку на противень и запекайте в течение 1,5-2 часов, периодически поливая маринадом.
5. Когда утка будет готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем разрежьте на порции и подавайте с лепешками, овощным ассорти и сладким соусом.
Утка по пекински – это блюдо, которое наверняка понравится всем любителям китайской кухни. Это очень вкусно и ароматно, а приготовить его вполне возможно даже дома. Попробуйте приготовить утку по пекински и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!
Ингредиенты:
- 1 утка (около 2 кг)
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового вина
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка крахмала
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- соль, перец
Приготовление:
1. Начните с приготовления маринада. Для этого смешайте мед, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, крахмал, нарезанный чеснок и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Очистите утку от перьев и внутренностей, промойте ее холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
3. Натрите утку маринадом со всех сторон, включая внутреннюю полость. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите утку на противень и запекайте в течение 1,5-2 часов, периодически поливая маринадом.
5. Когда утка будет готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем разрежьте на порции и подавайте с лепешками, овощным ассорти и сладким соусом.
Утка по пекински – это блюдо, которое наверняка понравится всем любителям китайской кухни. Это очень вкусно и ароматно, а приготовить его вполне возможно даже дома. Попробуйте приготовить утку по пекински и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!