Блог на тему Тыква запеченная кусочками на противне в дух...

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать тыкву, запеченную кусочками на противне в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Важно выбрать самую ароматную и сочную тыкву. Чем больше толщина слоя мякоти, тем вкуснее получится блюдо. Для этого блюда хорошо подходят мускатные сорта тыквы - в ней мало семян и толстый слой мякоти. Если у вас целая тыква, отрежьте от нее сегмент нужного веса. Включите духовку на 200 градусов.

2. Шаг 2:

   Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать овощ крупными кубиками.

3. Шаг 3:

   Чеснок очистите от шелухи. Два зубчика чеснока нарежьте тонкими лепестками. Остальные два пропустите через пресс.

4. Шаг 4:

   В миске соедините растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, молотый кориандр, черный молотый перец и соль. Все перемешайте. Можете заменить или дополнить своими специями по вкусу. Информацию о том, какие еще специи подойдут к запеченной тыкве, вы найдете в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   Выложите в миску ломтики тыквы и аккуратно перемешайте, чтобы она вся была покрыта ароматным маслом со специями. Оставьте мариноваться на 10 минут.

7. Шаг 6:

   Разложите тыкву на застеленный фольгой противень и смажьте маринадом из миски. Поверх тыквы разложите веточки розмарина и лепестки чеснока. Фольгу для запекания лучше берите плотную. Если фольга тонкая и легко рвется, используйте 2-3 слоя. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200℃ духовку. Как долго нужно запекать тыкву? Запекайте около 15-20 минут. Затем фольгу уберите и запекайте на режиме гриль еще около 5 минут или дольше до мягкости тыквы. Точное время запекания зависит от сорта тыквы и размера ломтиков. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   Тыкву, запеченную на противне, аккуратно переложите на тарелку, украсьте свежими веточками розмарина и подайте к столу. Приятного аппетита!