1. Тесто. Сливочное масло растопить. Творог размять. Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. Муку просеять и добавить к яйцам. Влить растопленное масло, добавить творог и сметану. Всыпать разрыхлитель. Замесить густое, но не крутое тесто.
2. Начинка. Курагу предварительно замочить в горячей воде на 15 минут, затем тщательно промыть, обдать кипятком и нарезать небольшими кусочками.
3. Соединить курагу с тестом и перемешать.
4. Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто.
5. Выпекать кекс около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
6. Пропитка. Растворить сахар в теплой кипяченой воде.
7. Готовый кекс смазать растворенным в воде сахаром и посыпать миндальными лепестками.
Количество порций: 8
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
1. Тесто. Сливочное масло растопить. Творог размять. Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. Муку просеять и добавить к яйцам. Влить растопленное масло, добавить творог и сметану. Всыпать разрыхлитель. Замесить густое, но не крутое тесто.
2. Начинка. Курагу предварительно замочить в горячей воде на 15 минут, затем тщательно промыть, обдать кипятком и нарезать небольшими кусочками.
3. Соединить курагу с тестом и перемешать.
4. Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто.
5. Выпекать кекс около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.
6. Пропитка. Растворить сахар в теплой кипяченой воде.
7. Готовый кекс смазать растворенным в воде сахаром и посыпать миндальными лепестками.