Блог на тему Творожные ватрушки в аэрогриле быстро и вкусно

Количество порций: 4

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как испечь творожные ватрушки в аэрогриле?

   
   Приготовьте необходимые продукты для теста. Творог можно брать любой по жирности по вашему вкусу. Я делала ватрушки и с обезжиренным и с 5%, с 9% творогом, каждый раз получалось вкусно! Как правильно подобрать творог для теста или начинки, читайте в этой статье.

2. Шаг 2. Как подготовить продукты для начинки?

   
   Ягоды можете взять любые на свой вкус, свежие или замороженные. Свежие ягоды вымойте и обсушите на бумажной салфетке. Замороженные ягоды не размораживайте, чтобы в них сохранился сок. Сметану берите 15 или 20% жирности. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

3. Шаг 3. Как сделать сметанную начинку для ватрушек?

   
   Сметану соедините с сахаром, чтобы кристаллы сахара растворились. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

4. Шаг 4. Как замесить творожное тесто?

   
   Соедините в миске все ингредиенты для теста. Муку обязательно просейте. Все ингредиенты для теста смешайте сначала ложкой, затем руками вымесите тесто.  Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Читайте о муке и её свойствах!

6. Шаг 5. Каким должно быть творожное тесто?

   
   Тесто должно получиться однородное, мягкое и немного липкое. Не забивайте его мукой, чтобы не утяжелять выпечку и ватрушки получились воздушными. Полезную информацию читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

7. Шаг 6. Как сформировать творожные ватрушки?

   
   Разделите творожное тесто на одинаковые части, у меня получилось 4. Скатайте из них шарики, приплюсните их ладонями, чтобы они были похожи на сырники. Стаканом или руками сделайте углубления для начинки.

8. Шаг 7. Как выложить начинку и ягоды?

   
   Выложите заготовки в застеленный пергаментом аэрогриль и выложите сверху начинку и ягоды. Чтобы было легче перемещать ватрушки, наполняйте их начинкой, когда заготовки уже внутри гриля. Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

9. Шаг 8. Сколько запекать ватрушки с ягодами в аэрогриле?

   
   Выпекайте творожные ватрушки около 15 минут при 170 градусах.Время приготовления может отличаться, ориентируйтесь на свою технику и готовность блюда. Когда ватрушки будут готовы, достаньте их из аэрогриля, слегка остудите и подавайте к столу. Подсказки по приготовлению в аэрогриле и многое другое ищите в статье.