Подготовьте необходимые продукты. Творог и сливочное масло выбирайте натуральные и качественные. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количества сахара берите, ориентируясь на свой вкус. Кроме изюма можно взять другие сухофрукты, рубленный шоколад или орехи. О том, как правильно выбрать творог и о секретах выпечки идеальных кексов читайте в статьях по ссылкам под описанием рецепта.
Шаг 2. Как подготовить масляно-творожную основу?
Размягченное сливочное масло переложите в миску. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте миксером на низкой скорости или венчиком до пышности. Об отличиях ванили, ванилина, ванильного экстракта и ванильного сахара вы можете прочитать в статье по ссылке под описанием рецепта. Яйца помойте, обсушите и вбейте в миску. Если творог с крупными комками, можно протереть его сквозь сито. Выложите творог в миску и еще раз взбейте все на низкой скорости.
Шаг 3. Как замесить идеальное тесто дл кексов?
Муку и разрыхлитель просейте в отдельную миску, затем частями добавляйте к творожному тесту, перемешивая лопаткой. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть густым, слегка комковатым. Подробнее о свойствах муки, разрыхлителя и работе с сухофруктами читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта. Изюм промойте, обсушите и добавьте в тесто, перемешайте.
Шаг 4. В чем лучше всего выпекать кексы в аэрогриле?
Тесто разложите по формочкам, я взяла силиконовую форму. У меня вышло примерно по 65 г. сырого теста на формочку. Получилось 9 творожных кексов. Если используете формы из другого материала, смажьте их тонким слоем растительного масла. Установите формы в чашу аэрогриля.
Шаг 5. Сколько готовить кексы в аэрогриле?
Выпекайте кексы при 180℃ примерно 20 минут. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже. Готовность кексов проверьте при помощи деревянной шпажки - воткните её в середину кекса и сразу выньте. На шпажке не должно остаться сырое тесто. Кексы выложите на решетку и немного остудите.
Шаг 6. Как и с чем лучше всего подавать творожные кексы?
Творожные кексы идеально сочетаются в теплом виде с шариком ванильного мороженого, а в охлажденном - со взбитыми сливками и свежими ягодами (малиной, черникой). Отлично подойдут к утреннему кофе или к чаю в качестве полезного полдника. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как сделать творожные кексы в аэрогриле?
Шаг 2. Как подготовить масляно-творожную основу?
Шаг 3. Как замесить идеальное тесто дл кексов?
Шаг 4. В чем лучше всего выпекать кексы в аэрогриле?
Шаг 5. Сколько готовить кексы в аэрогриле?
Шаг 6. Как и с чем лучше всего подавать творожные кексы?