Блог на тему Творожные бейглы в аэрогриле быстро, просто,...

Количество порций: 6

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать бейглы из творога в аэрогриле?

   Подготовьте ингредиенты. Творог берите качественный, натуральный, без заменителей молочного жира. У меня творог в брикетах. Процент жирности берите по вкусу. Эта выпечка даже с обезжиренным творогом получается нежной и воздушной. О том, как выбрать творог и яйца, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Лучше всего, если все продукты будут комнатной температуры, поэтому достаньте всё из холодильника заранее.

2. Шаг 2. Как измельчить сыр?

   Моцареллу натрите на крупной терке. Для этого рецепта можно использовать рассольную моцареллу или моцареллу для пиццы, а также любой сыр по вашему вкусу, который хорошо плавится. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

3. Шаг 3. Как сделать творожную основу для теста?

   В миске соедините творог, яйцо и белок от второго яйца, сухой чеснок и орегано и тщательно перемешайте до однородности. Яйца предварительно помойте, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Используйте моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

4. Шаг 4. Как добавить сыр в творожную основу?

   Моцареллу добавьте в творожную массу и тщательно перемешайте.

6. Шаг 5. Как замесить тесто для бейглов?

   Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое слегка липкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Если масса слишком влажная и не держит форму, добавьте еще немного муки, но старайтесь не забивать ее мукой. О свойствах муки читайте в статье под шагами.

7. Шаг 6. Как сформировать бейглы?

   Творожное тесто разделите на 5-6 одинаковых частей. Скатайте заготовки в ровные шарики. В середине каждого шарика сделайте круглое отверстие. Если тесто сильно липнет, смазывайте руки растительным маслом. Выложите заготовки в чашу аэрогриля на застеленную пергаментом решетку на расстоянии друг от друга и смажьте желтком. Сверху посыпьте смесью семян. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7. Сколько готовить бейглы в аэрогриле?

   Выпекайте бейглы около 15 минут при 170℃ до румяной корочки. Точное время и температура зависят от модели аэрогриля. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8. Как подать творожные бейглы к столу?

   Творожные бейглы из аэрогриля подавайте теплыми. Они самодостаточны, но особенно хороши со сливочным сыром, слабосоленой красной рыбой, авокадо. Идеальны в качестве основы для бутербродов или просто к чашке бульона, супа. Приятного аппетита!