Блог на тему Тушеная индейка на сковороде

Количество порций: 3

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать тушёную индейку с овощами на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Какую часть индейки лучше использовать? Отлично подойдёт любая часть птицы. У меня в этот раз филе бедра индейки. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   Индейку ополосните, обсушите и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками.

3. Шаг 3:

   В сковородке с толстым дном разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Отправьте индейку обжариваться. Помешивая, готовьте до румяного оттенка.

4. Шаг 4:

   Далее пламя плиты убавьте до минимального и тушите индейку под крышкой около 25-30 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды, размеров кусков мяса и особенностей работы вашей плиты. Чтобы ничего не пригорело влейте немного кипятка (30-50 мл. будет вполне достаточно).

5. Шаг 5:

   В это время займитесь овощами. Лук и морковку очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте на две части и уберите серединку с семенами. Всё ополосните, обсушите и нарежьте произвольно не очень мелко.

6. Шаг 6:

   Готовую индейку аккуратно переложите в сковороду с высокими краями, толстостенную кастрюлю, сотейник или казан.

8. Шаг 7:

   Отправьте измельчённые овощи в сковороду, где тушилась индейка. По необходимости влейте ещё немного масла.

9. Шаг 8:

   Огонь увеличьте и готовьте при постоянном помешивании примерно 5-10 минут.

10. Шаг 9:

    Отправьте обжаренные овощи к индейке.

11. Шаг 10:

    Добавьте ко всем компонентам сметану и измельчённый чеснок, если вы его используете. Посолите и поперчите всё по вкусу. О всех тонкостях использования сметаны для соуса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

12. Шаг 11:

    Влейте полстакана воды и аккуратно всё перемешайте. Накройте индейку с овощами крышкой и тушите на умеренном огне под крышкой 15-20 минут. В конце добавьте зелень, нарезанную мелко.

13. Шаг 12:

    Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру.