Блог на тему Торт в виде цифры 2

Количество порций: 10

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать торт в виде цифры 2? Для приготовления медовых коржей подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Возьмите антипригарную кастрюлю, выложите в неё нарезанное сливочное масло и добавьте жидкий мед. Если мед твердый, то его можно растопить в микроволновой печи. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, периодически помешивая, дождитесь, чтобы масло растаяло.

3. Шаг 3:

   Яйца помойте, разбейте в миску и соедините с сахаром. Перемешайте.

4. Шаг 4:

   В растаявшее, не совсем горячее масло, добавьте яйца с сахаром и смешайте все до однородного состояния.

5. Шаг 5:

   Кастрюлю снова поставьте на умеренно сильный огонь и доведите массу до кипения. Добавьте соду и снимите кастрюлю с огня. При добавлении соды, масса превратится в пену и увеличится в объеме. Активно все перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры.

6. Шаг 6:

   Затем добавьте просеянную муку и замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет тугим и жестким. Об особенностях применения муки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

7. Шаг 7:

   Готовое тесто оберните пищевой пленкой, чтобы не заветрилось и уберите в холодильник на 1-2 часа.

8. Шаг 8:

   Для трафарета нарисуйте на листе А4 цифру 2 и вырежьте по контуру.

10. Шаг 9:

    Готовое тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте толщиной 4-6 мм и вырежьте по контуру трафарета с помощью острого ножа.

11. Шаг 10:

    Тесто наколите вилкой по всей поверхности, чтобы при выпечке оно оставалось ровным и не вздувалось. Поставьте корж в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 5-6 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Об особенностях работы духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Проверяйте корж на готовность зубочисткой, она должна выходить из коржа сухой. Испеките 3 коржа и остудите их.

12. Шаг 11:

    Для крема охладите жирные сливки. А творожный сыр заранее извлеките из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. так он легче вмешается в крем. Как правильно взбивать сливки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

13. Шаг 12:

    Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте в стабильный крем. Добавьте к нему творожный сыр и вмешайте его. Чем можно заменить творожный сыр и стоит ли это делать читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

14. Шаг 13:

    Переложите корж на блюдо или подложку для торта. С помощью кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности коржа.

15. Шаг 14:

    Затем накройте вторым коржом и повторите слои еще раз. Соберите торт. Поставьте торт в холодильник на ночь, накрыв чем-либо герметичным. Это необходимо для того, чтобы влага от крема не испарялась, а пропитывала собой коржи,чтобы они были мягкие.

16. Шаг 15:

    Готовый торт украсьте конфетками, печеньками или другими вкусностями по своему вкусу. Приятного чаепития!