Блог на тему Торт Лакомка

Количество порций: 8

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Внимательно подготовить все нужные ингредиенты и приступить к приготовлению. Еще понадобится бумага для выпечки.

2. Шаг 2:

   Наколоть грецкие орехи. Часть истолочь в ступке помельче для крема и теста, а часть можно покрупнее для украшения готового торта.

3. Шаг 3:

   В углубленной миске растереть яичные желтки.

4. Шаг 4:

   К желткам добавить растительное масло и разрыхлитель теста. Все хорошо перемешать.

5. Шаг 5:

   Белки хорошенько взбить с щепоткой соли, до образования пиков.

6. Шаг 6:

   К желткам добавить мелко размолотые орешки и просеянную муку, все хорошо перемешать.

7. Шаг 7:

   К полученной желтковой массе добавить взбитые белки и все тщательно перемешать миксером до однородной массы.

8. Шаг 8:

   Взять лист или подходящую форму. Примерно 20 х 30 см размером, выстлать бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Залить полученное тесто и разровнять ложкой. Поставить в разогретую до 190°С духовку и выпекать около 25 мин.

9. Шаг 9:

   Пока выпекается тестовая основа, приготовить сироп для пропитки. Сахар и воду довести до кипения.

11. Шаг 10:

    Затем приготовить нужно приготовить крем. В подходящую емкость влейте сгущенное молоко, насыпать какао-порошок и крахмал. Нагревая на не большом огне, постоянно перемешивайте.

12. Шаг 11:

    К крему добавьте молоко, сироп от варенья и молотые орешки, доведите до кипения и варите крем минуты 2. Затем дайте полностью остыть.

13. Шаг 12:

    Когда будет готово тесто (оно должно слегка порозоветь), достаньте из духовки и остудите.

14. Шаг 13:

    Затем отделить от теста бумагу, и пласт разрезать на две равные части. Каждый кусок по всему периметру проткнуть зубочисткой и пропитать приготовленным сиропом.

15. Шаг 14:

    Жесткие края кусочков теста можно ровно обрезать ножом и измельчить. Эту крошку можно также использовать в оформлении торта.

16. Шаг 15:

    Взять первый кусок теста, хорошо обмазать со всех сторон кремом, а поверху посыпать орешками, которые мы оставили для украшения. (Покрупнее).

17. Шаг 16:

    Сверху положить второй пласт, весь торт по бокам со всех сторон обмазать кремом и обсыпать тестовой крошкой. Она прекрасно прилипает. Верх изделие посыпать крупно перемолотыми орехами. Можно добавить ягоды из варенья. Все на ваш вкус.

18. Шаг 17:

    Порежьте торт на порционные кусочки и подавайте к чаепитию семьи и друзьям. Выпечка получилась на славу! А для детей настоящее лакомство. Приятного аппетита!