Блог на тему Торт из овсяного печенья со сметаной Гость Гость ВРАКИ.НЕТ $$$ г. Москва 25.02.2022 0В избранном Торт из овсяного печенья со сметанойКоличество порций: 14Состав / ингредиентыДля основы: Овсяное печенье 400 гркг Грецкие орехи 160 гркгшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Сливочное масло 200 грчайн.л.стол.л.десерт.л. Для суфле: Творог 400 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Сметана 200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Взбитые сливки 200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Сахар 200 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Ванильный сахар 20 грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Изюм 100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Цукаты 50 гркгстак.стол.л. Желатин 10 грчайн.л.стол.л.десерт.л. Для верхнего желейного слоя: Желатин 20 грчайн.л.стол.л.десерт.л. Компот 200 лмлстак. Черная смородина 300 гркгшт.стак.стол.л.десерт.л. Способ приготовления1. Подготовим основу для торта:- грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде без добавления масла;- измельчаем орешки в блендере, не слишком мелко но и не крупно;- овсяное печенье измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку;- выкладываем орехи и измельченное печенье в миску, сюда же добавляем размягченное сливочное масло;- тщательно перемешиваем ингредиенты;- выкладываем получившуюся массу в разъемную форму, тщательно утрамбовываем;- отправляем форму с основой в холодильник на полчаса.2. Подготовим нежное творожно-сливочное суфле:- желатин насыпаем в небольшую емкость, заливаем водой (40 мл), оставляем на 15 минут;- творог выкладываем в миску, сюда же насыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем;- в полученную массу выкладываем сметану и взбитые сливки, аккуратно перемешиваем;- затем выкладываем в творожную массу изюм и цукаты;- набухший желатин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, после чего наливаем его в суфле, перемешиваем;- выкладываем полученную массу на основу из овсяного печенья, разравниваем, отправляем в холодильник.3. Для верхнего желейного слоя:- нужное количество желатина насыпаем в миску, заливаем водой, оставляем для набухания на 15 минут (воды достаточно 40 мл);- набухший желатин выкладываем в подогретый компот, перемешиваем до полного растворения;- черную смородину моем, даем стечь воде, выкладываем на поверхность торта;- заливаем смородину смесью компота с желатином, отправляем в холодильник на 2 часа.Украшаем торт по вкусу, как вариант - грецкими орехами и клубникой.Угощайтесь на здоровье! Комментарии (0)Добавить комментарийОставьте первый комментарий 01
Количество порций: 14
Состав / ингредиенты
Способ приготовления
1. Подготовим основу для торта:
- грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде без добавления масла;
- измельчаем орешки в блендере, не слишком мелко но и не крупно;
- овсяное печенье измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку;
- выкладываем орехи и измельченное печенье в миску, сюда же добавляем размягченное сливочное масло;
- тщательно перемешиваем ингредиенты;
- выкладываем получившуюся массу в разъемную форму, тщательно утрамбовываем;
- отправляем форму с основой в холодильник на полчаса.
2. Подготовим нежное творожно-сливочное суфле:
- желатин насыпаем в небольшую емкость, заливаем водой (40 мл), оставляем на 15 минут;
- творог выкладываем в миску, сюда же насыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем;
- в полученную массу выкладываем сметану и взбитые сливки, аккуратно перемешиваем;
- затем выкладываем в творожную массу изюм и цукаты;
- набухший желатин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, после чего наливаем его в суфле, перемешиваем;
- выкладываем полученную массу на основу из овсяного печенья, разравниваем, отправляем в холодильник.
3. Для верхнего желейного слоя:
- нужное количество желатина насыпаем в миску, заливаем водой, оставляем для набухания на 15 минут (воды достаточно 40 мл);
- набухший желатин выкладываем в подогретый компот, перемешиваем до полного растворения;
- черную смородину моем, даем стечь воде, выкладываем на поверхность торта;
- заливаем смородину смесью компота с желатином, отправляем в холодильник на 2 часа.
Украшаем торт по вкусу, как вариант - грецкими орехами и клубникой.
Угощайтесь на здоровье!