Блог на тему Торт Черный принц на кефире с орехами и изюмом

Количество порций: 12

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   Смешиваем вместе: просеянную через сито муку, сахар, какао.

3. Шаг 3:

   Вот что получилось

4. Шаг 4:

   В другой миске взбиваем венчиком яйца,

5. Шаг 5:

   добавляем гашеную в кефире соду

6. Шаг 6:

   молоко и коньяк.

7. Шаг 7:

   Теперь аккуратно объединяем сухую и жидкую массы в одну – однородную.

8. Шаг 8:

   Выпекаем тесто одним коржом при 180С 30-40 минут, после разрезаем его на три или четыре части (вдоль).

9. Шаг 9:

   Приступаем к готовке первого крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой и кладем сюда же изюм с орехами. Ставим в холодильник на полчаса.

11. Шаг 10:

    Второй крем: желтки трех яиц взбиваем с сахаром, а белки – без всего в крепкую пену. В желтки вмешиваем муку, затем молоко (2,5 ст).

12. Шаг 11:

    В последнюю очередь добавляем белки.

13. Шаг 12:

    На водяной бане кипятим молоко

14. Шаг 13:

    после добавляем в него нашу смесь. Держим на огне, помешивая, пока не загустеет, затем снимаем и остужаем.

15. Шаг 14:

    Теперь оба крема объединяем друг с другом, можно в миксере.

16. Шаг 15:

    Обмазываем каждый из четырех коржей

17. Шаг 16:

    сверху, на крем, поливаем растопленный шоколад.

18. Шаг 17:

    Все, торт Черный принц готов.