Подготовьте необходимые продукты. Какую часть курицы лучше использовать? Подойдут любые части курицы, у меня филе грудки. Растительное масло используйте без запаха. Помидоры лучше взять спелые, мясистые, сладкие. Также можно использовать помидоры в собственном соку.
Шаг 2. Как сварить куриный бульон?
Курицу помойте, опустите в кастрюлю с холодной водой. Выбрать подходящую кастрюлю поможет статья по ссылке после описания шагов. Доведите курицу до кипения, при этом снимите образующиеся пенки. Добавьте в бульон душистый перец. Варите курицу на умеренном огне до готовности. Время варки будет зависеть от размеров кусочков курицы. Для филе достаточно 20 минут.
Шаг 3. Как подготовить овощи к приготовлению супа?
Овощи помойте. Картофель, лук и морковь очистите, сполосните. Болгарский перец освободите от семян и зеленой части. Нарежьте картофель небольшими кубиками. Морковь нарежьте соломкой, а лук – мелкими кубиками. Перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками. По желанию можно снять с помидоров кожицу. Как это легко сделать, можно узнать из статьи по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4. Как сделать ароматную зажарку для супа?
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на умеренном огне, помешивая, до средней мягкости. Добавьте в сковороду болгарский перец и помидоры, перемешайте. Обжарьте овощи примерно 3-4 минуты. Выложите к овощам томатную пасту, потушите около 5 минут. Чтобы выбрать сковороду и масло, читайте информацию после рецепта по ссылкам. Готовую курицу предварительно достаньте из кастрюли, немного остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 5. Сколько варить картофель в супе?
Опустите в бульон картофель и кусочки курицы и варите ориентировочно 10 минут до полуготовности картофеля. Время варки будет зависеть от особенностей сорта картофеля.
Шаг 6. Сколько варить суп с зажаркой?
Опустите в суп обжаренные овощи, перемешайте. Суп посолите и варите при слабом кипении 4-5 минут.
Добавьте в суп паприку и лавровый лист, перемешайте. Варите суп на слабом огне еще 7-10 минут. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.
Шаг 7. Как подать суп к столу?
Томатный суп с курицей подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Количество порций: 6
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
Шаг 1. Как сварить томатный суп с курицей?
Шаг 2. Как сварить куриный бульон?
Шаг 3. Как подготовить овощи к приготовлению супа?
Шаг 4. Как сделать ароматную зажарку для супа?
Шаг 5. Сколько варить картофель в супе?
Шаг 6. Сколько варить суп с зажаркой?
Шаг 7. Как подать суп к столу?